記者潘靚緯／彰化報導
彰化縣福興鄉福寶村一位民眾，21日晚間騎機車找村長，一踏進三合院厝埕內看到一整排「眼睛」盯著看，因燈光昏暗，誤以為是一整群貓頭鷹，一時受到極大驚嚇脫口喊出救命，村長黃耀輝聽到尖叫聲趕緊跑出來解釋，這是用虱目魚在做一夜干，全部排整齊吊起來風乾，不小心造成誤會，真相大白，讓來訪村民跟村長啼笑皆非。
村長黃耀輝當下急忙解釋，一切都是誤會，由於虱目魚做成一夜干，必須要吊起來風乾，入夜之後他準備休息，特地把燈關掉，沒想到因為虱目魚眼睛閃亮亮，又有100多隻吊在一起，結果村民騎機車的大燈一照，誤以為貓頭鷹站一整排「眼睛」直盯著他看，難怪第一時間會嚇到。
為何會將虱目魚製作一夜干，村長黃耀輝指出，福寶村除了飼養乳牛，因位於沿海地帶，土地鹽化後許多農民改養文蛤，文蛤池會混養虱目魚幫忙清除藻類，但若遇到寒流來襲，虱目魚很容易凍死，所以特地請老師傳授如何將凍昏虱目魚做成一夜干，可以減少漁民的損失、自主防災。
黃耀輝表示，為了學習製作一夜干，漁民將最新鮮的虱目魚撈起，剖開去血水，泡冰水加上佐料浸在鹽水中，最後再吊起來風乾。可能因為虱目魚很新鮮，加上魚眼睛在暗暗的夜晚特別亮會反光，才會被誤以為是一整排貓頭鷹，成了村里間趣味的小插曲。
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