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二本松涮涮屋「火鍋愛馬仕」頂奢食材入饌

發佈時間2025.09.27 21:30 臺北時間

更新時間2025.09.28 09:30 臺北時間

初秋將至「二本松涮涮屋 本館」端出頂級「日本極上帝王蟹雙人套餐」款待心中最珍視的他,延續「品質為本,食安為先」的經營理念,精選日本北海道活帝王蟹入饌,每隻重約1.3-2公斤,滿足饕客味蕾。帝王蟹五吃,整隻帝王蟹豪邁上桌,在專業服務人員巧手烹調下,演繹出五段層次鮮明的味覺饗宴,每一口都是與大海的親密對話。

生活中心/綜合報導

初秋將至「二本松涮涮屋 本館」端出頂級「日本極上帝王蟹雙人套餐」款待心中最珍視的他,延續「品質為本,食安為先」的經營理念,精選日本北海道活帝王蟹入饌,每隻重約1.3-2公斤,滿足饕客味蕾。

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初秋將至「二本松涮涮屋 本館」端出頂級「日本極上帝王蟹雙人套餐」款待心中最珍視的他。(圖/二本松涮涮屋提供)

前菜「蟹肉鮭魚卵豆腐」以滑嫩的芙蓉豆腐為底,鋪上滿滿鮭魚卵與鮮美蟹肉,冰涼順口超開胃,蟹肉的鮮甜與鮭魚卵的爆口滋味相呼應,為餐期揭開序幕。另道「松露山藥海膽」巧妙結合山藥泥、海膽與松露香氣,入口濃郁滑順,令人回味再三。
 

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精選日本北海道活帝王蟹入饌,北海道活帝王蟹五吃,滿足饕客味蕾。(圖/二本松涮涮屋提供)


重頭戲帝王蟹五吃,整隻帝王蟹豪邁上桌,在專業服務人員巧手烹調下,演繹出五段層次鮮明的味覺饗宴,每一口都是與大海的親密對話。首先登場是「帝王蟹腿生食」,鮮嫩蟹腿刺身與現磨山葵相伴,微辣山葵在舌尖綻放,襯托出蟹肉自然甜美與彈牙。第二吃「奶油大蔥烤帝王蟹腳」小火慢炙,蟹肉保留原始鮮味,奶油與大蔥香氣迸出新層次,讓人一口接一口停不下來。

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五段層次鮮明的味覺饗宴,每一口都是與大海的親密對話。(圖/二本松涮涮屋提供)

第三吃「涮煮帝王蟹身」講究食材新鮮度,厚實蟹肉在柴魚昆布湯中輕輕滑入,濃郁海味與甘甜蟹肉相融,日常的忙碌在這一刻慢慢沉澱。第四吃「帝王蟹肉蒸蛋」蟹高湯與滑順蛋液完美融合,每一匙都是溫潤細膩的感動。第五吃「帝王蟹膏粥」取蟹殼與蟹膏小火熬煮,米香與蟹香交織,為饗宴畫上溫柔句點。

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