記者林意筑／台中報導
全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」，自2022年底起，Uncle-K以台灣市場少見的正統馬鈴薯排骨湯美味聞名，一年賣出的排骨就能堆疊出3座台北101大樓。國慶連假期間，「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」將於台中公益路盛大開幕，10月9日、10月10日連續兩日推出「半價招待」，適逢國慶晚會在台中舉行，看完精彩表演直接來店大吃美食，延續歡樂氛圍，有顧客前往大快朵頤一餐就省下2000多元。
「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」首次進駐中台灣，特別推出限定5樣菜單「雪濃湯」、「牛尾湯」、「首爾蒸牛尾」、「髒髒的年糕」及「韓國雪冰」。不過最具韓國代表性美食的「雪濃湯」也依然保持經典，以牛大骨、牛雜骨熬煮長達9小時，經冷卻、去除油脂後再次熬煮，需繁複過程熬煮，才能呈現出3種不同濃度的高湯。其中「牛尾湯」則選用台灣黃牛的牛尾燉煮，帶骨的肉質膠質滿滿，搭配的麵線風味溫和，適合所有年齡層的顧客。
韓國旅遊必吃甜點「韓國雪冰」也能在台品嚐，以牛奶刨製而成的雪花冰體搭配香氣十足的黃豆粉、香甜煉乳，重現道地韓式甜蜜滋味；另外「髒髒的年糕」更是熱門甜點，選用花蓮糯米自製年糕，經酥炸的年糕，一口能嘗到表面酥脆、Q彈軟黏的雙重口感，再沾特製黑糖蜜的甜香，絕對是每桌必點的罪惡甜點。
「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」台中公益店選在國慶連假期間盛大開幕，但凡晚間5點30分前入店用餐的前60組顧客，即可享有全桌餐點5折半價招待優惠。業者透露，每日下午3時許店家門口就會擠滿人潮，排隊人龍將近百公尺，開幕第一日就有顧客前往大快朵頤，一餐就省下2000多元，也直呼太值得了！
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