生活中心/李紹宏報導
台灣是炸物王國,看劇玩遊戲來一份讓心情愉悅,其中炸物攤隨處可見的甜不辣更是長年熱銷。有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」上秘密推薦一款「手工甜不辣」,大讚煎完以後外酥內軟,孩子超愛吃,引起網友熱烈討論!
這名網友在臉書我愛全聯-好物老實說發文分享,熱推這款基隆手工天婦羅片,一盒重量約300克,只要68元,等於每100克只要21元,比炸物攤便宜一點,並強調「這甜不辣煎一煎,灑點胡椒鹽真的很好吃」,而且外表相當酥脆,連兒子都愛吃。
其實天婦羅源自葡萄牙,因為齋戒期忌吃肉,因此研發出此炸魚料理。後來傳到日本關東,改良成將食材(不限魚類)裹蛋汁與麵衣油炸,而關西則把油炸過的魚漿加工食品,也叫做天婦羅。此吃法和稱謂傳到台灣後便在地化,南部地區多稱為黑輪片,而長條狀或片狀的則叫做甜不辣(特別是北部地區)。
文章一出,引來網友熱議,「其實用氣炸鍋或烤箱更好,還可以把甜不辣的油逼出來」、「細條狀的也很好吃」、「全聯這個甜不辣真的好吃」、「用氣炸鍋炸甜不辣,才知道甜不辣的原料是魚漿(很明顯帶出魚漿的味道)」,更有網友點出其他吃法,不一定要用煎烤或油炸,拿來煮湯、煮火鍋,也相當軟綿好吃。
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