記者鄭玉如／台北報導
台灣邁入高齡化社會，預防失智成為重要議題。神經內科醫師鄭淳予表示，研究發現，「得舒飲食」有助於延緩認知功能退化，中年開始採取這種飲食方式，大腦的保護效果最顯著。另外，「改善發炎體質」也是護腦關鍵，治好鼻竇炎、牙周病等，降低罹患失智症的風險。
鄭淳予在臉書粉專表示，2026年兩篇發表於頂尖期刊的研究指出，降低全身與腦部發炎反應，例如細菌感染、抽菸及不健康飲食引起的慢性發炎，有助於保護大腦功能。再者，生活習慣也是預防失智症的重要關鍵，她建議從調整飲食、控制三高、規律運動與維持良好睡眠做起，並及早治療各類感染。
哈佛研究：「得舒飲食」對大腦認知的保護力最強
鄭淳予引述2026年2月由哈佛公衛學院團隊發表於《JAMA Neurology》的研究指出，該研究分析近16萬名受試者、追蹤時間長達30年，比較6種廣為人知的健康飲食模式。結果發現，「DASH飲食（得舒飲食）」對大腦認知的保護力最強，可將認知退化風險大幅降低達41%。
鄭淳予說明，得舒飲食強調「多蔬果、多全穀類、多攝取魚類與堅果」，同時「少鈉、少糖、少加工食品」。她也提醒，護腦其實沒有想像中困難，若在中年階段（45至54歲）就落實得舒飲食原則，對大腦的保護效果最為顯著，而且越早行動越好。
慢性發炎和感染=拖累大腦！害認知功能下降
鄭淳予提到，另一篇2026年1月發表在《Nature Communications》期刊的研究，發現引起肺炎或鼻竇炎的「肺炎披衣菌」，可能長期躲在「眼睛」和「大腦」裡，引發腦部發炎。科學家首次在阿茲海默症患者的「視網膜」，發現這種細菌的蹤跡，且失智症狀越嚴重的人，細菌數量越多。
鄭淳予提醒，不要輕忽反覆鼻竇炎、久咳、呼吸道感染，甚至是牙周病，這些看似局部的慢性發炎和感染，其實都在悄悄拖累大腦，及早醫治好感染，有助於保護認知功能。
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