生活中心／張尚辰報導
不少長輩常說「年紀大了、體力變差」，但這可能不只是單純老化。營養師張馨方指出，許多人出現關節僵硬、體力下降或體重難以控制等情況，背後可能與「慢性發炎」有關。她表示，在老化研究中有一個名詞稱為「發炎性老化（Inflammaging）」，指的是身體長期處於低度發炎狀態，像是一台持續過熱的主機，日積月累可能影響健康。
張馨方在臉書粉專「ViVi營養生活話」發文說明，隨著年齡增加，人體的防禦能力逐漸下降，也更容易出現慢性發炎。例如抗氧化能力降低，使自由基增加並傷害細胞；腸道菌相失衡也可能影響免疫系統，因為人體約七成免疫功能與腸道有關。此外，肌肉量隨年齡流失，會減少身體分泌的抗發炎物質，而長期外食、熬夜或壓力過大等生活習慣，也可能讓發炎反應持續存在。
在飲食方面，張馨方建議可透過「三多一少」的「滅火飲食法」幫助降低身體發炎。首先，多攝取富含植化素的食物，如深綠色蔬菜、莓果與花椰菜；其次，補充含有Omega-3脂肪酸的好油，例如鮭魚、堅果或亞麻仁油；同時也要攝取足夠蛋白質，以維持肌肉量。相對地，應減少加工食品、含糖飲料、油炸食物與精緻澱粉的攝取，避免成為發炎反應的來源。
張馨方也提醒，健康老化並非短時間就能達成，而是長期生活與飲食習慣累積的結果。若能留意身體發出的發炎訊號，並從日常飲食與生活型態調整，將有助於維持體力與健康。
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