財經中心／師瑞德報導
副總統蕭美琴今（13）日出席加盟連鎖大展，席間大談「最喜歡吃的美食」。她不僅展現出對台灣獨特「早餐文化」的熱愛，更感性分享了她從求學時期到擔任駐美代表，觀察台灣美食如何在美國從「邊緣」走向「主流」的深刻感觸。對蕭美琴而言，這不僅是個人味蕾的記憶，更是台灣軟實力征服世界的縮影。
蕭美琴在致詞中展現了親民的一面，她直言，台灣的連鎖加盟產業與民眾生活密不可分，特別是台灣人早起的一杯咖啡、一份早餐，背後都隱含著中小企業的生命力。她語帶遺憾地表示，自從接任副總統後，因維安關係無法像以往那樣「自在地到處逛」，更無法隨意走入新開的社群熱門早餐店。
「我真的很怕會因此變得很落後！」蕭美琴現場向主辦單位提出誠摯邀請，希望能在「維安可確保」且「不勞師動眾」的前提下，安排她親自走訪民間巷弄，去試吃那些新興的加盟早餐店，親身體驗連鎖加盟的新趨勢。她對台灣早餐文化的重視與好奇，引發現場業者的熱烈回應。
談到飲食與外交的連結，蕭美琴分享了她在美國生活的跨時代觀察。她回憶，年輕在美國唸書時，台灣美食是極其稀有的鄉愁，當時想吃一餐家鄉味，「必須花錢坐很久的地鐵，一直坐到遙遠的法拉盛（Flushing）那種台灣人聚集區，才可能碰到台灣餐點。」
然而，當她多年後以駐美代表的身分回到美國時，驚覺局勢已截然不同。蕭美琴感觸良多地說：「在我後來的生活圈內，台灣珍奶連鎖店幾乎是隨處可得，幾十間店就在身邊。」她指出，珍奶已經從華人圈打入美國主流社會，成為美國年輕人瘋狂喜愛的美食文化。
「你們的打拼，讓各國百姓即便沒接觸過外交，也能吃得到、聞得到台灣的實力。」蕭美琴感性致謝現場業者，她認為台灣除了在科技領先世界，這種具備「溫度」的飲食軟實力，更是在世界各國百姓心中搭建起與台灣溝通的橋樑。
透過這份對美食的堅持，蕭美琴強調，台灣品牌在巷弄中孵化，最終走到國際，這份韌性不只是來自技術，更是來自對土地的關懷與彼此的信任。她也期許未來有更多優秀的台灣品牌，能像奔騰的駿馬，將台灣味帶往世界各個角落。
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