財經中心／李宜樺報導
全台餐飲業者注意！長期被視為「小吃天堂」的台灣，稅制將迎來關鍵轉變。財政部拍板（台財稅字第11404664661號令等相關函釋），現行月營業額20萬元以上仍可免開統一發票的制度，將於2029年正式走入歷史，預估全台約7萬家小吃店、麵攤、便當店等「湯湯水水」業者全面受影響，等同正式宣告「免開發票時代」結束。
小吃店發票豁免權 將廢止
過去走在台灣巷弄，生意爆棚的小吃店、便當店，門口常貼著圓形的「免用統一發票」黃色標誌。這些店家因被歸類為「小規模營業人」，稅率僅需由國稅局查定課徵1%。然而，隨著電子支付普及，財政部認為這種「差別待遇」必須終結。這項行之有年的豁免規定，預計在大後年（2029年）走入歷史，未來只要月營收達20萬元的門檻，老闆們就得乖乖開立發票。
稅率暴跳5倍 業者皮皮挫
讓老闆們最焦慮的，莫過於營業稅率的「驚人漲幅」。一旦從免開發票轉為一般營業人，稅率將從原本的1%直接跳升至5%，等於稅金成本整整翻了5倍！這對利潤本就微薄的庶民餐飲來說，無疑是沉重打擊，擔心新制會引發另一波民生通膨。
「行動支付」成最後緩衝保護傘
為了不讓這場稅制改革引發基層暴動，財政部也給出了「緩刑」方案。官員指出，原本去年底就要取消優惠，但為了配合國發會推廣行動支付，只要業者在2028年底前導入行動支付並符合指定條件，仍可繼續沿用1%的超低稅率。這段過渡期就是給店家的「數位轉型」考驗，讓老闆們有時間學習操作電子發票系統，適應未來金流徹底透明化的新時代。
財政部強調，這項調整是為了建立更公平的稅制環境。雖然對7萬家業者來說是轉型陣痛，但在人手一機、支付透明化的今天，傳統小吃店的稅務透明化，已是不可逆的趨勢。
更多三立新聞網報導
． 【GTC2026】中東戰局牽動科技命脈 黃仁勳曝2大隱憂：擔心台灣
． 荷包君注意！抓緊最後逃命線 這三種「受災貴金屬」恐崩跌
． 這隻有毒！黃仁勳加入小龍蝦宇宙 KPMG示警「恐集體做傻事」
． 【GTC2026】直擊最強背板股！達明AI機器人現場點單 網喊小金雞要噴了