記者朱祖儀／台北報導
近來天氣變化大，一不注意就可能感冒。美女營養師高敏敏推薦，如果想要幫身體提升防護力，可以用薑黃粉製作「金拿鐵」，有抗發炎、防失智、調節血壓、血脂等6大好處。
高敏敏在臉書指出，近來換季溫差大加上病毒肆虐，有不少人起床就覺得喉嚨卡、鼻子癢，除了早睡早起、多喝水之外，也可以喝一杯「金拿鐵」替身體提升防護力。高敏敏指出，金拿鐵又被稱為「黃金牛奶」，主角是薑黃粉，再加上牛奶、蜂蜜、黑胡椒，不含咖啡因，是能幫助抗發炎、穩定情緒、促進代謝的飲品。
高敏敏分享，想要製作金拿鐵，第一步是將1/4薑黃粉、1/2杯水、1/2茶匙黑胡椒粒放入鍋中煮沸，慢慢攪拌成薑黃糊，接著取1湯匙薑黃糊加上150ml牛奶及1茶匙蜂蜜攪拌，就能輕鬆製成，喝下肚還有6大好處。
1.抗發炎：降低身體發炎反應，減少痠痛與疲勞感。
2.防失智、助記憶：薑黃素能清除腦中β類澱粉、斑塊。
3.調節血壓與血脂：幫助穩定血壓，降低壞膽固醇。
4.改善過敏：天然抗氧化成分，有助緩解鼻過敏與氣候變化不適。
5.抗憂鬱：促進多巴胺與血清素生成，讓心情更穩定。
6.促進代謝：薑烯酚與胡椒鹼幫助提升循環與代謝力。
但高敏敏提醒，有6類人不適合喝金拿鐵，包括孕婦、小孩、膽囊疾病患者、腎病患者、胃潰瘍患者，以及服用抗凝血藥物者，因為薑黃會促進子宮收縮、刺激膽汁及胃酸分泌、有抑制血小板凝集作用，且含有草酸、刺激性也較高，若這6類人喝下肚可能會造成身體不適。
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