記者鄭玉如／台北報導
生活中充滿看不見的毒素，長期接觸恐引發身體慢性發炎。營養師廖欣儀指出，3大環境毒素來源包括空氣污染、塑膠中的化學物質，以及會釋放揮發性有機物的香氛劑等。當毒素累積於體內，可能引起慢性發炎，進而影響代謝，甚至提高慢性病與癌症風險。
廖欣儀在臉書粉專指出，生活中每天都在接觸看不見的毒素，初期可能不會立刻引起不適，但長期累積會影響健康。當毒素進入體內，免疫系統會將其視為外來敵人，釋放各種發炎物質（如細胞激素）進行防禦。若長期接觸，身體會持續處於「備戰狀態」，持續發炎變成慢性發炎，可能影響代謝，如造成胰島素阻抗或脂肪肝，也會影響心血管（如動脈硬化）與免疫系統，甚至提高慢性病及癌症風險。
廖欣儀列出常見3大環境毒素來源，首先是「空氣污染（PM2.5）」，不只影響肺部，進入血液會引發全身發炎，長期暴露恐提高心血管疾病風險，增加氣喘機率；飲食與塑膠中的化學物質，例如農藥殘留（蔬果未洗乾淨）、重金屬（過量攝取大型魚類），還有不當使用塑膠容器，例如塑膠遇熱容易釋放內分泌干擾物，長期恐影響荷爾蒙與代謝。
還有最容易被忽略的「日常用品」，例如清潔劑、芳香劑、香氛蠟燭、燒香，這些會釋放揮發性有機物（VOCs），可能造成呼吸道刺激，甚至頭暈、過敏、氣喘風險上升。
廖欣儀分享降低風險的方法，分別是「減少空氣污染暴露（戴口罩、避開車陣廢氣）」、「食物盡量天然，蔬果洗乾淨」、「塑膠避免加熱，改用玻璃或不鏽鋼」、「清潔用品選低刺激且少香精、室內保持通風」。
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