生活中心／賴俊佑報導
被封為「全台最難訂位」的牛肉麵名店「門前隱味」進駐貴婦百貨！攜手88年歷史的「勞瑞斯牛肋排餐廳」，推出期間限定奢華牛肉麵套餐，將低溫慢烤的頂級牛肋排放在熬煮超過3000天的牛肉湯麵上，限量250碗售完為止；另外，台北喜來登大飯店重磅邀請中國高端私廚「陳皮陳家宴」，帶來招牌「陳皮十二道」饗宴，每個餐期僅限20席，即日起開放預訂。
免排隊2年！門前隱味牛肉麵線上訂位就能吃到
門前隱味創辦人大叔Archer，以持續熬煮超過3000天的番茄紅燒老湯為核心打造頂級牛肉麵，品牌起源於板橋僅5席的私廚小店，採純預約制，巔峰時預約需等待2年，被譽為「全台最難訂的牛肉麵」，後續展店三重、西門、台中，2025年更進軍澳門永利皇宮，並發展冷凍宅配「Wumamii」及全新品牌「夕下炊煙」。
此次攜手勞瑞斯牛肋排餐廳，共同打造「當東方遇見西方」奢華牛肉麵套餐，嚴選美國極佳級 Prime 牛肋排，透過經典的烘烤老配方、28天濕式熟成與4小時低溫慢烤，搭配需排隊2年才能品嚐到的門前隱味的濃郁老湯底與慢熬4小時入口即化的牛筋，打造食材天花板等級牛肉麵。
勞瑞斯牛肋排餐廳原先商業午餐最低2350元起，而期間限定供應的「東西合璧聯名牛肉麵套餐」包含麵包、沙拉、前菜、門前隱味牛肉寬麵、每日甜點和飲品，售價1980元，餐廳透露幾乎沒有營利，且不需排隊2年線上訂位就吃到，限定每日15碗，限量250碗售完為止，開放預約8天已售出77碗。
台北喜來登大飯店辰園推出「陳皮陳家宴」
台北喜來登大飯店邀請至今未曾對外合作的「陳皮陳家宴」來台，呈現台灣少見的陳皮主題饗宴；「陳皮之王」陳文杰自小浸潤於中藥材環境，精通不同產地與年份的陳皮特性，建立出「以陳皮為主軸的味覺體系」，依食材特性精準搭配－清新果香適合海鮮提鮮去腥，十年以上老陳皮則用於肉類燜煮增添厚度。
陳文杰2025年在深圳開設「陳皮陳飯莊」，採預約制經營、席次稀缺，僅在頂級饕客圈間流傳，神秘性與話題性兼具。
此次客座亦帶來「陳皮老鴨湯」、「潮式陳皮蒸花龍」、「柑味岐鴿肶」等招牌菜式，將時間淬鍊的香氣轉化為餐桌上的核心風味，本次更有陳文杰主廚珍藏「逾20年的老陳皮」入饌，將時間轉化為層次分明的風味語言，以坊間來說，逾20年的老陳皮根據保存品質和具體產地，每斤通常要價數萬元至十幾萬元人民幣不等，可說是相當珍貴的食材。
「陳皮陳家宴－陳皮十二道」饗宴，每位22,800元+10%，每日限量席次，限期五場即日起開放訂位。
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