記者施春美／台北報導
很多人擔心水果甜，會害人飆血糖。醫師邱筱宸表示，水果不僅不會飆血糖，還有助於血糖控制，最新2篇統合分析指出，適量攝取新鮮水果，能顯著降低空腹血糖，及糖化血色素。此外，水果富含多種植化素，能抗氧化、預防糖尿病等慢性病。「而關鍵在於水果中的膳食纖維，因此務必吃完整的水果。」
婦產科醫師邱筱宸在其臉書表示，許多人怕吃水果是因為糖，但最新的2篇統合分析指出，適量攝取新鮮水果，反而能顯著降低空腹血糖 (平均降低8.38 mg/dL) 以及降低糖化血色素(降低0.33%)。
「關鍵在於水果裡的膳食纖維，」邱筱宸表示，完整的新鮮水果含有豐富的纖維，它能減緩糖分被消化、吸收的速度，以免血糖暴衝。
水果不只能控血糖 還能多種抗氧化的植化素
她表示，水果不只是有糖分的點心，更是天然的抗氧化處方。水果中豐富的維生素C、鉀離子，以及如花青素等多酚類植化素，能有效降低體內的氧化壓力與慢性發炎反應，進而改善胰島素阻抗。
邱筱宸提供3個吃水果的建議：
1. 芭樂、亞洲梨：它們的升糖指數(GI)極低，是穩定血糖的超級好朋友
2. 莓果類(藍莓、蔓越莓、草莓)：不僅GI低，更富含花青素。研究發現，常吃藍莓甚至能降低26%的糖尿病風險。
3. 蘋果：同樣與降低糖尿病機率相關，是非常安全的日常選擇。
邱筱宸並強調，水果的最大地雷是果汁。因為果汁濾掉了寶貴的纖維，只剩下濃縮的糖分，極易讓血糖劇烈波動。因此，民眾務必吃完整的水果，不要用果汁取代水果。
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