記者施春美／台北報導
一對20歲的情侶日前宣布，在夜市開設全台首個「澱粉腸」攤位，遭網友砲轟中國澱粉腸其實成分不明，引發網路撻伐聲浪。食安專家韋恩（楊世煒）表示，澱粉腸本質就是一種「低成本的加工肉製品」；肉的來源常被質疑不良，且常使用過多添加物，高糖、高鹽、香料、色素、亞硝酸鹽、磷酸鹽、防腐劑替代品等，對身體造成頗大的負擔。
韋恩在其粉專「韋恩的食農生活」表示，近來中國的「澱粉腸」被大量討論，澱粉腸本質就是一種低成本的加工肉製品。澱粉腸未必有毒，但品質差異非常大，在中國本地也很多質疑。
韋恩表示，多數澱粉腸的配料多為肉（雞肉、鴨肉）、澱粉、油脂、糖、調味料及各種食品添加物（磷酸鹽、增稠劑、色素等），所以澱粉腸不是純肉腸，而是「肉＋澱粉＋調味＋膠體＋色素」的產品。
韋恩表示，澱粉腸在中國頗受質疑之處如下：
1. 肉含量不明
雖然在成分表上肉通常也都是排第一位，但也有業者坦承，大部分都是澱粉，肉很少。
2. 肉的來源
部分產品會用雞骨泥取代肉，來源可能是屠宰剩餘邊角料 (雞皮、動物皮)或是骨架磨碎，甚至有報導指出，有不良來源疑慮，可能本來是動物食用的，非食品級。
3. 添加物過度使用
為了調味，通常會高糖、高鹽、加上香料、色素、亞硝酸鹽、磷酸鹽、防腐劑替代品等等，對身體負擔需要注意。
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