記者施春美／台北報導
很多人以為，平常不喝酒、週末才一次喝多一點，對健康影響較小，但一項近日發表的研究指出，即使總飲酒量屬於適量，但若集中在少數幾次大量飲酒，肝纖維化的風險仍會增加。相較於將相同酒精量分散於不同日飲用的族群，每月至少一次暴飲酒精的人，從脂肪肝惡化為肝纖維化的機率約高出3倍。
經常分享醫學新知的臉書粉專「生醫前線觀察員的閱讀筆記」表示，美國南加州大學凱克醫學中心發表在期刊《臨床胃腸病學與肝臟病學》的一項研究顯示，飲酒的方式與總量同樣重要。
這項研究使用美國超過8000名成人資料，並在其中的代謝功能異常相關脂肪性肝病(脂肪肝)族群中，分析飲酒方式與肝臟損傷的關係。研究區分「間歇性暴飲」(女性單日≥4杯、男性≥5杯，每月至少一次) 與「非暴飲」，強調不只總飲酒量，飲酒模式也是關鍵因素。
脂肪肝相當常見。研究發現，即使總飲酒量屬於適量，但若集中在少數幾次大量飲酒，風險會明顯增加。相較於把相同酒精量分散飲用的人，每月至少一次暴飲者，發生進展性肝纖維化的機率約高出3倍。另外，年輕族群與男性較容易出現暴飲行為，且單次飲酒量越高，肝臟受損程度也越嚴重。
研究者推測，短時間內喝大量酒會讓肝臟負荷過重，進而引發發炎反應並加速組織纖維化。對於肥胖、糖尿病或高血壓等代謝問題的脂肪肝患者而言，這種影響可能更加明顯。
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