記者鄭玉如／台北報導
有些食物或習慣看似健康，卻是健康隱形殺手。血液腫瘤科醫師廖繼鼎指出，許多人以為自己生活「很養生」，例如每天喝現榨果汁、睡前小酌紅酒、愛喝熱飲，卻未必真的能降低癌症風險，可能在不知不覺中增加身體負擔。
廖繼鼎在YouTube頻道分享，一名40多歲母親平時不抽菸，早上喝現榨果汁、晚上喝點紅酒，自認生活健康，卻仍罹患癌症，也讓不少人疑惑。他對此強調，這是常見的錯誤觀念，因為癌症並非單一原因造成，而是長期多重因素累積的結果。
廖繼鼎解釋，整顆水果含有纖維，需要咀嚼，能產生飽足感，一旦打成果汁，纖維被破壞後，糖分吸收速度變快，等同「沒有煞車的糖」，這種高糖、低飽足感的攝取方式，長期下來容易造成體重增加與代謝壓力上升，形成慢性發炎環境，這些變化與癌症風險相關。他建議，能咬就不要用喝的，若想喝果汁，也不要當成日常習慣。
其次是「趁熱喝」的習慣。廖繼鼎表示，許多人喜歡喝剛煮好的熱湯或熱飲，不過國際癌症研究機構指出，攝取超過65度的熱飲，與食道癌風險相關。過熱的飲品就像用砂紙反覆摩擦食道內壁，短期或許可以修復，但長期反覆刺激，可能增加病變風險，建議民眾喝熱飲時不要著急，食物稍微放涼再食用。
至於不少人睡前小酌紅酒的習慣，廖繼鼎提醒，酒精並非養生飲品，且已被列為第一級致癌物，與口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、乳癌及大腸癌相關。另外，沒有真正安全的飲酒量，不是喝多才有風險，對某些癌症來說，即使是少量酒精，也可能提高發生機率。原則上越少接觸酒精、過燙飲食與高糖液態飲品，對健康就越有保障。
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