政治中心／劉宇鈞報導
台美貿易協定放寬從美國進口的發芽馬鈴薯，引發民眾產生龍葵鹼中毒疑慮。國民黨立委陳菁徽今（23）日示警，衛福部應該要表達更強硬的立場，否則到時候加工後的馬鈴薯流入市場，出現食安風暴，絕對會吃不完兜著走。
陳菁徽表示，今天衛環委員會質詢，她直接秀出衛福部食藥署在10年前，也就是2016年就發布的衛教澄清文章：當馬鈴薯發芽時，芽眼跟芽根開始變綠，整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼，特別會集中在芽眼及馬鈴薯外皮，而其他部位的茄鹼也會增高，因此並非切除後即可食用，即使高溫加熱也無法去除毒性。
陳菁徽指出，這是食藥署10年前的公告，還提醒大家馬鈴薯一旦發芽就不該食用，即使切除芽眼或加熱，仍然會含有茄鹼。有毒的事實， 不會因為過了10年就變成無毒，但是罔顧食安的政客，卻可能因為時空背景不同，而說出違心之論，進而傷害到國人健康，孩子健康。
陳菁徽提到，農業部動植物防疫檢疫署信誓旦旦稱，若在邊境查驗或進入市場前，發現有發芽、腐爛、發霉等情形，整顆馬鈴薯就必須銷毀，嚴禁進入加工產線。言下之意，只有發芽的那顆馬鈴薯要棄置銷毀，其他的照樣放行？放行的其他可能發芽馬鈴薯，根據美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件的規定，就會送到加工廠揀選。
陳菁徽認為，不論是農業部或者衛福部，都有責任要說明清楚，這個所謂的加工廠，到底要如何把關？民眾最擔心的就是，這批發芽機率極高的加工用馬鈴薯，會不會因為人力不足、篩選標準過於寬鬆，篩選時間過長，甚至出現檢查到最後一顆時， 第一顆原本沒發芽的卻發芽了？
陳菁徽直言，這些一個又一個細瑣卻存在高度危險的情境，衛福部應該要表達更強硬的立場，否則到時候加工後的馬鈴薯流入市場，出現食安風暴，衛福部絕對會吃不完兜著走。
陳菁徽強調，回到最根本的問題，衛福部長7個月前就知道可能開放發芽馬鈴薯，衛福部面對這個議題的第一關，堅守原本的規範已經失守就算了，邊境查驗是衛福部可以捍衛食安的第二關，結果人力短缺問題依然未解，何時把檢驗人力補足，是衛福部現在必須趕快亡羊補牢的急迫任務。
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