記者周佩怡／台北報導
運動前喝抹茶竟然能讓燃脂效率翻倍！日本研究更指出，每日補充2克抹茶粉能有效減緩大腦認知衰退。營養師高敏敏於社群表示，抹茶不僅富含兒茶素能加速脂肪氧化，其「茶胺酸」含量高更是紓壓關鍵，但這杯養生神飲並非人人都能乾杯，特定族群若誤飲，恐引發心悸、干擾凝血，甚至造成腎臟負擔。
高敏敏指出，研究發現，若在運動前1小時飲用無糖抹茶，能顯著提高脂肪氧化速度，成為減重族的天然助燃劑。此外，抹茶中的維生素A、C、E能支持皮膚修復、再生，紓緩日曬後不適，讓皮膚更加明亮；茶多酚、類黃酮能對抗自由基，減少細胞老化，降低身體發炎反應；茶多酚、兒茶素能
維持血管彈性，降低膽固醇與血壓，是預防動脈硬化的「心血管保鑣」。
腸胃健康方面，高敏敏表示，茶多酚、沒食子酸能平衡腸道菌相、助消化，甚至有研究顯示攝取綠茶類與降低胃癌風險相關。抹茶富含的茶胺酸則可促進多巴胺與GABA釋放，有助放鬆神經、抗焦慮與憂鬱，對銀髮族而言，更幫助降低認知功能下降的速度。
4類人別亂喝 恐傷身干擾藥效
然而，這杯健康飲品背後藏有危機。高敏敏警告，6歲以下幼兒對咖啡因代謝慢，飲用後恐導致睡不著、易怒、心悸、哭鬧、注意力不集中，甚至干擾生長；孕婦每日咖啡因則應控制在200mg以下，否則可能造成心悸、影響睡眠，且應選擇無糖、白天、少量飲用較安全。
最危險的是「服用抗凝血藥物者」，因抹茶每杯約含25微克維生素K1，會減弱藥效，導致凝血功能波動；而「腎功能較弱者」則因抹茶富含鉀離子，過量攝取恐引發高血鉀，加重腎臟與肝負擔。
此外，高敏敏提醒，市售抹茶拿鐵常添加奶精、糖粉與大量奶油調味，不知不覺喝下高熱量與反式脂肪，反而抵消健康優勢，因此建議民眾，挑選標示清楚的純抹茶粉，並以無糖、低糖為主，才能真正喝出抹茶的好處而不傷身。
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