記者鄭玉如／台北報導
現代人生活不規律，加上長時間滑手機，可能影響作息與身體狀態，飲食均衡更顯重要。營養師林俐岑指出，枸杞富含玉米黃素、類胡蘿蔔素等營養成分，不僅有助於護眼，還具抗氧化、抗發炎及調節體力的作用，可以把它看成是一種「富含植化素的乾果食材」，平時適量食用有益健康，可以加入茶飲、燕麥粥、豆漿或優格中，不僅增添風味，也能提升植化素攝取。
林俐岑在臉書粉專提到「歐美有藍莓，亞洲有枸杞」，枸杞富含玉米黃素、類胡蘿蔔素，規律攝取可能增加黃斑部色素密度，對眼睛抗氧化與老化保護有潛在幫助；還含有多醣體、類胡蘿蔔素、酚類化合物、黃酮類等植化素，這些成分與抗氧化、抗發炎、免疫調節等有關。
再者，枸杞多醣是目前研究較多的活性成分之一，動物與細胞研究顯示，可能與免疫調節、抗氧化壓力有關，但在人類臨床上仍需更多大型研究證實；也有研究討論，枸杞對血糖、血脂、體重管理的潛在幫助，適合把它放在「均衡飲食中的保健食材」，而非降血糖或降血脂的主力。
林俐岑提到，枸杞可加入茶、燕麥粥、銀耳湯、雞湯、豆漿或優格中，增加風味與植化素攝取。不過，正在服用抗凝血藥物「warfarin」的人要注意，枸杞曾有與其交互作用、增加出血風險的案例報告。枸杞雖有益健康，但最推薦吃法是「少量、長期、當食材搭配」，不要一次大量吃，適合作為日常健康飲食的環節。
更多三立新聞網報導
． 30歲女「不吃早餐」被同事唸不健康！醫見菜單地雷嘆：反害血糖狂飆
． 沒喝咖啡仍胃食道逆流！醫揭「2地雷食物」火上澆油 奇異果竟上榜
． 不只老人才有！40歲恐飄出油耗味 醫揭「5部位最濃」：只換衣服沒用
． 都搞錯了！「少吃多動」恐害更胖 醫揭「多吃2類食物」減少內臟脂肪