生活中心/賴俊佑報導
有「台北最強消夜場清粥小菜」封號的小品雅廚,去年傳出頂讓消息,最終由鮪肚集團接手,經營近半年後,集團宣布小品雅廚第二家據點進駐信義區,5月1日正式開幕,搶攻年輕族群和夜生活酒客,小品雅廚市府店加入信義區消夜戰場,未開幕在網路社群先轟動,預計開幕後將掀起排隊潮。
「台北最強消夜場清粥小菜」開業42年終於有分店!
1984年創立的小品雅廚,開業超過40年,並於2024、2025連續2年獲得米其林指南必比登推介,是許多台北人心中的深夜據點,2025年下半年傳出頂讓消息,許多饕客擔心好味道消失,所幸最終由旗下有「創義麵」、「新村站著吃烤肉」的鮪肚集團接手,不僅保留老員工,更引進洗碗機、點餐機等設備。
必比登推薦紅燒蹄膀、乾燒茄子通通吃得到!
小品雅廚本店重新經營半年後,集團宣布小品雅廚第二家店進駐信義區,接近捷運市府站,座位數40席,提供數10道台式家常料理,包括米其林必比登推薦的紅燒蹄膀、乾燒茄子、滷白菜,饕客必點的香菇肉、滷白菜、乾煸四季豆、番茄炒蛋,本店吃得到的美味,分店通通吃得到。
市府店裝潢延續本店分隔,長型吧台保留「看菜點菜」的互動儀式,桌面和牆面設計選用優雅的湖水綠與沈穩的深紫色,溫潤氛圍帶點年輕衝突感,期盼熟客來二店能感覺到熟悉,新客來二店能感覺到新意。
藏身東區的精緻小吃部推出全新菜單
位於台北東區巷弄間的倉廩CANG LIN,以精緻小吃部自居,不用訂位、不收服務費、沒有低消,下午3點半開始營業,打破中午與晚間餐期的階段限制,研發主廚陳秋強John以走逛濱江市場為靈感帶來全新菜單,「山東蔥餅佐焦糖雞肝慕斯」是向家裡附近早餐店阿姨買來的自家製山東蔥餅,搭配炙燒過的雞肝慕絲;「炸米糕冰棍」來自紅蟳米糕為靈感,把干貝、魷魚混進米糕內,還搭配老抽、花椒製作的麻婆醬增加涮嘴風味,其他推薦料理包括「慢烤牛小排倉餅」、「肉醬蛋薯條」、「酥炸牛筋」、「香料炸四季豆」等等,售價60元起。
倉廩只要點乾麵類加價130元就能升級套餐,新菜推薦的「蝦捲乾拌麵」以帶來手作蝦捲為主角,並以紅油撈汁與蝦油勾勒出立體風味,越吃越涮嘴;套餐加購130元,再附有單份的「山東蔥餅佐焦糖雞肝慕斯」和「上湯娃娃菜」小菜,以及「鰹魚海菜湯」。
更多三立新聞網報導
. 微風控評委無利益迴避「一分之差結果難以信任」! 新光三越火速回應
. 微風反擊!控北車商場評選不公 點名「范姓評委」與新光人壽有利益關係
. 通心粉鬆餅你吃過?信義最潮早午餐新菜單 攜手Red Bull推4飲品
. 麥當勞鋼彈公仔今開賣!人潮塞滿大廳 頭香沒睡來卡位