記者簡浩正／台北報導
近年健身與減重風氣流行，大豆蛋白粉搭配燕麥成為熱門的植物性高蛋白組合 。不過消基會今（14）日發布最新抽測結果指出，這類健康組合竟藏有食安風險 。在抽驗的20件樣品中，有1件加拿大燕麥檢出具致癌疑慮的農藥「嘉磷塞」殘留，更有5 件產品標示不符規定，若經主管機關判定違規恐有罰則。
消基會今日發布新聞資訊表示，目前國內生產的大豆並不足以供應國內所需，須仰賴從美國及巴西等國進口。市面上大豆有分「基因改造」及「非基因改造」，原本基改大豆的目的是提高生產效率及降低成本，會使用除草劑如嘉磷塞（glyphosate，俗稱「年年春」），方便農民收割時以噴灑農藥除去雜草而不傷及農作物大豆。但有學者指出基改大豆對環境、食安都有風險，且根據2025年底美國食品藥物管理局（FDA）公布2023年數據顯示，美國產的食用大豆（非動物飼料）樣本中，約20％都檢出嘉磷塞殘留。
國內燕麥來源亦仰賴進口，而國外燕麥在採收前多會噴灑農藥嘉磷塞，讓莖葉乾死後，利於機械採收，也能降低耗損及天候對採收的影響，讓品質更穩定。這種在成長後期施用嘉磷塞的方式，使得嘉磷塞在到達消費者手中之前幾乎沒有時間分解，依2023年美國FDA資料顯示，83％美國產的燕麥都檢出嘉磷塞。
消基會說，嘉磷塞是否安全在國際上一直充滿爭議，國際癌症研究中心（IARC）將嘉磷塞分類為可能對人類致癌（2A），但歐盟食品安全局、聯合國糧農組織與世界衛生組織的農藥殘留專家聯席會議等機構，認為嘉磷塞不太可能或不會對人類有致癌風險。不過仍有研究指出，嘉磷塞會破壞土壤微生物和影響環境生態，且其代謝物也具毒性。
值得關注的是，今（2026）年1月國際知名《監管毒理學與藥理學（Regulatory Toxicology and Pharmacology）》期刊雜誌撤稿一篇2000年發表的〈除草劑Roundup其主要成分嘉磷塞對人類的安全性和風險評估〉論文，該文獻曾被視為判定農藥嘉磷塞是否安全的主要依據，但撤稿聲明中卻指出「這種缺乏透明度的做法引發了嚴重的道德擔憂，涉及本文作者的獨立性和問責制，以及所提出的致癌性研究的學術誠信」。
由於國際學術界對嘉磷塞安全性的撤回，顯示過去被認為安全的數據可能存在偏差。有鑑於此，消基會再次對大豆蛋白粉及燕麥進行嘉磷塞農藥殘留測試，並提供消費者選擇的指南。
消基會於2026年2～3月初，於不同的網路平臺購買「大豆蛋白粉」及「燕麥」兩項樣品，每項10件，共計購得20件樣品。檢視產地標示，10件大豆蛋白粉樣品中的大豆原料，6件來自美國、3件來自中國大陸及1件來自英國；10件燕麥樣品中，有2件沒有標示產地，其餘有3件來自澳洲、2件來自瑞典，加拿大、智利及臺灣則各有1件。
消基會指出，本次隨機抽驗的20件樣品，仍有5件標示有缺失；嘉磷塞殘留方面，因燕麥規定「不得檢出」，本次有1件檢出，為編號13號的「加拿大傳統燕麥片」被檢出 0.1 ppm 的嘉磷塞 。不過樣品是否符合規定，仍待主管機關的判定。另，消基會也提醒消費者大豆蛋白粉和燕麥購買回家後，最好儘快食用完畢，以免受潮而產生黴菌及黃麴毒素。開封後也要儲存在陰涼、乾燥處，避免陽光直射。
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