記者施春美／台北報導
預防失智，極為重要。食安專家韋恩（楊世煒）表示，一項研究顯示，每週至少吃一次起司的老人，有3.4%出現失智症，相較於完全不吃的對照組4.5%來得低，也就是每千人中有10至11例的差距。學者認為，這與過往觀察性研究結果一致，顯示攝取乳製品與老人認知間存在著連結性。
韋恩在其粉專「韋恩的食農生活」表示，日本食品公司明治所委託的一項大型研究，針對7914名65歲以上的長者進行資料分析。參與者中，約有一半的人每週至少吃一次起司，另一半的人則完全不吃。
研究團隊追蹤這些老人的健康狀況長達3年。結果顯示，定期吃起司的老人中，有134人出現失智症（3.4%）；而完全不吃起司的老人，則有176人發展為失智症（4.5%）。
韋恩表示，上述差異雖然不算大，且為「關聯」而非「因果」的證據，但仍為飲食與失智症風險的關係提供了資訊。
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