記者李育道／台北報導
距離COMPUTEX 2026正式開幕還有幾天，但隨著NVIDIA執行長黃仁勳提前抵台，AI熱潮已率先升溫。今年台北國際電腦展將於南港展覽館1、2館、世貿一館及台北國際會議中心（TICC）四地同步登場，伴隨全球科技供應鏈、國際媒體與高階商務人士陸續來台，不僅帶旺住宿商機，也讓高端餐飲市場提前受惠。根據台北101 86樓的高空景觀餐廳「饗A Joy」市場觀察，近期外國旅客消費占比已達2至3成，其中美國客近5成，成為最大客源。
近年國際旅客來台消費模式逐漸轉變，從過去偏好夜市、小吃等平價美食，逐步延伸至景觀餐廳、精緻料理與文化體驗型餐飲。根據觀光署統計，台灣觀光收入年增逾1成，其中美國旅客消費力表現亮眼，也成為高端餐飲業者積極掌握的重要客群。
饗A Joy表示，目前外國旅客約占整體來客數20%至30%，隨著5、6月國際會展、企業活動與端午連假效應發酵，國際客訂位需求持續增溫。其中，美國旅客占外國客近50%，港澳客則占26%，成為兩大主要國際客源。業者分析，美國客成長與台美商務往來、AI供應鏈及科技展效應有關；港澳旅客則因熟悉台灣飲食文化，對精緻化、一次到位的高端餐飲體驗接受度較高。
饗A Joy以「山、海、原、城」作為空間與料理設計核心，結合台灣自然風土、城市景觀與餐飲展演，打造兼具視覺、味覺與文化敘事的用餐體驗。業者指出，不少外國旅客形容，這裡不只是餐廳，更像是一座能以味覺走進的台灣展覽場，也有具藝術背景旅客稱其為「可以吃的藝術館」，讓高端餐飲不只是吃一餐，更成為認識台灣文化與城市風景的重要入口。
COMPUTEX商機也同步外溢至住宿市場。台北君悅酒店觀察，今年電腦展期間整體住房狀況較去年更為踴躍熱絡，主要住客約70%為歐美旅客。由於今年展區除南港展覽館外，也同步涵蓋世貿一館及TICC，進一步帶動信義計畫區住宿需求。
君悅也補充，電腦展期期間除住房升溫外，也同步帶動館內餐飲及宴會會議需求，相關訂位明顯增加，成為飯店第三季相當重要的營收重點。
另一邊，鄰近南港展覽館的台北六福萬怡酒店則表示，今年COMPUTEX期間平均房價約9000元、年增約2%，自2024年起電腦展期間住房率幾乎都接近滿房。今年住客結構與去年相同，主要仍以美國旅客為大宗，占比約75%；其餘則為台灣及東南亞企業客，其中東南亞又以新加坡籍為主。
除住房需求外，展會效應也延伸至飯店空間。六福萬怡透露，宴會廳早在1年前即有廠商預訂作為展間使用，部分總統套房也被規劃為展間及展會用途。
餐飲方面，中式餐廳因具商務聚餐與包廂優勢，成為展期主要接待場域，目前包廂訂位率已接近95%，客群以韓國企業為主，占約60%，台灣企業約占40%。至於敘日全日餐廳Buffet及酒吧，則以展期現場客與Walk in需求為主，其中酒吧也有企業包場需求。
業者指出，國際旅客來台已不只是參展或洽公，也希望在有限停留時間內感受台灣代表性的文化、城市景觀與餐飲實力，讓「科技白天看展、夜晚品味台灣」逐漸成為新型態商務旅遊模式。
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