記者周佩怡/台北報導
玉荷包進入產季,不少人一口氣買整箱回家大啖,但營養師高敏敏發文指出,過去曾有一名愛吃玉荷包的老奶奶,每天吃一串導致血糖飆高、昏迷送醫。她提醒,荔枝屬高GI(升糖指數)水果,吃法與份量格外重要,特別是糖尿病、高血脂、需控制醣分族群,更不能毫無節制。
荔枝富含維生素C,每100公克約含52.3毫克,有助保護細胞與組織修復;另含有檸檬酸等有機酸,以及精氨酸、色氨酸等胺基酸,也含鉀約184.7毫克,能提升新陳代謝,舒緩緊張焦慮。不同品種的營養與熱量也略有差異,例如玉荷包單顆約18公克,熱量約12大卡、維生素C約10.9毫克、鉀34毫克;黑葉荔枝單顆約15公克,熱量約9大卡、維生素C約6.6毫克、鉀27毫克。
不過高敏敏表示,荔枝屬於高GI食物,空腹食用會刺激胰島素分泌過多,讓血中的葡萄糖含量大幅下降,血糖控制不佳者容易出現低血糖、沒力、冒冷汗等不適情況。此時可先補充糖水或果汁,症狀未改善應盡快就醫。
她也提醒,荔枝小巧香甜,很容易一顆接一顆停不下來,但糖尿病、高血脂及控制醣分者須特別控制份量,建議一次約5至6顆、一天1至2次為宜,避免血糖與血脂大幅波動。另沒熟的荔枝容易影響醣值新生、抑制葡萄糖代謝路徑,造成血糖異常,同樣不建議食用。
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