生活中心／賴俊佑報導
荔枝進入盛產期，除了民眾熟悉的玉荷包、黑葉陸續開賣，還有荔枝界的精品「早大荔(台農7號)」限量販售，具備「早上市、高甜度、大果型」優勢，堪稱超越玉荷包。
「荔枝界精品」早大荔！集多種優點超越玉荷包
新品種荔枝「早大荔(台農7號)」是農業試驗所嘉義分所1982年以「沙坑」為母本的實生後裔選育而得，2010年取得品種權，此品種兼具早熟、大果特性，故以此命名。
早大荔果實碩大約50元硬幣大小，單果重約 26~33 公克，果形呈心形或橢圓形，成熟時外殼呈均勻亮麗的鮮紅色，外殼較圓滑、觸感不具尖刺感；果肉細緻多汁、甜度極高，較同產區的玉荷包提早約 10 天上市，更比黑葉品種提早約 20 天上市。
二代果農種植早大荔 水簾式降溫處理維持鮮度
來自彰化縣芬園鄉的青農楊琛棋，承襲父親多年的專業荔枝栽培經驗種植早大荔，產區具備良好日照、排水與顯著的日夜溫差，正是培育出高糖度與豐富風味的絕佳條件。今年度的栽培面積約 4 分地，預估總採收量約 6,000~7,000 台斤，具備穩定的供貨能力。
由於早大荔成熟期較早，恰好可避開部分梅雨的高風險期，相較之下有助於降低裂果與病害風險。不過荔枝仍屬氣候敏感作物，若遇連續降雨或高溫，仍可能影響果皮著色與果實品質，因此田間管理與採後保鮮至關重要。
為了將最完美的新鮮度送到消費者手中，採收後特別導入「水簾式降溫處理」，快速帶走田間熱能，有效降低果實失水與果皮褐化的速度。隨後進行嚴格的分級選別，依據果粒大小、成熟度與外觀進行整理，大幅提升商品規格的一致性，完美符合量販與高端通路的陳列與銷售需求。
家樂福超市和Ｍia C’bon創通路先例，獨家開賣2200盒早大荔，家樂福表示，由於早大荔品質嬌貴，建議消費者購買後冷藏保存。可使用微濕的紙巾覆蓋於果實表面後再放入冰箱，降低失水速度與果皮褐化情形，有助於延長鮮度與亮麗外觀。
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