健康中心／許展溢報導
Omega-3為一種多元不飽和脂肪酸，可從飲食中獲取，可預防心臟病發作、中風、降血脂或其他血管疾病。不少人會食用秋刀魚、鯖魚或鮭魚等魚類，醫師提到，其實日常也能透過亞麻籽、奇亞籽和核桃補充，其中，亞麻籽的Omega-3含量最多，若一天吃3次，總膽固醇約能降15%。
減重醫師蕭捷健在臉書發文表示，有些人以為吃堅果能抗發炎，結果狂吃杏仁、腰果，但很可能只是吃進寂寞，並說如果不搞懂Omega比例，吃的杏仁只是好吃的零食，卻救不了慢性發炎。
蕭捷健說，杏仁的Omega-6與Omega-3比例高達2010 : 1， 代表杏仁雖然含有維生素E和纖維，但它對於平衡身體發炎這件事，幾乎幫不上忙。他強調，抗發炎、增加免疫力，需要的是平衡，Omega-6和 Omega-3像是身體裡的陰與陽，Omega-6是「防禦部隊」，負責啟動免疫反應，保護身體免受細菌攻擊，Omega-3是「維和部隊」負責調節反應，讓身體冷靜下來，不要過度發炎。
蕭捷健舉例，想透過吃堅果來「滅火」，卻選了杏仁（2010:1）或腰果（125:1），就像是家中失火（發炎），打電話求救，結果來了一群啦啦隊。
如果想針對「抗發炎、護心血管」，蕭捷健建議召喚以下「真正的滅火隊」，才能有效幫助身體平衡油脂：
亞麻籽（比例 1 : 4）： 榮登Omega-3含量的冠軍寶座。
奇亞籽（比例 1 : 3）： 除了好油，還富含滿滿的膳食纖維。
核桃（比例 4 : 1）： 是堅果界中最推薦的Omega-3大戶，整體CP值最高。
夏威夷豆（比例 6 : 1）： 含有豐富的優質單元不飽和脂肪酸。
此外，蕭捷健表示，台灣在地常見的「山粉圓」，Omega-3含量也逼近亞麻籽，若民眾想喝杯手搖時，如果有這項配料，不妨可以直接加下去。
蕭捷健根據交叉試驗指出，連續7天、每天3次飲用含有「高黏度亞麻籽可溶性纖維」的飲品，結果發現受試者糞便中的脂肪排出量比對照組平均高出約55%，總膽固醇與LDL分別下降了12%與15%。
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