記者鄭玉如／台北報導
台灣人口快速老化，預估今年失智症患者將逼近40萬人。神經內科醫師鄭淳予表示，研究發現，掌握「新鮮感」與「持續性」兩大關鍵，幫助維持腦部健康與認知功能。每天花5至15分鐘進行腦力訓練，例如自煮、學習樂器，所有年齡層的大腦功能都能獲得改善。
鄭淳予在臉書粉專提到，2026年5月一篇發表於《Scientific Reports》的研究，美國德州大學腦健康中心團隊針對約4千名19到94歲成年人，進行為期3年的追蹤研究，發現每天花5至15分鐘進行腦力訓練，所有年齡層的大腦功能都能獲改善。就算是70到80歲長者，「思緒清晰度、情緒平衡與人際社交連結」3方面都有進步。
鄭淳予指出，神經可塑性其實很強大，他常鼓勵患者「嘗試新事物」，例如煮一頓飯、種植花草、學語言、跳舞、彈琴、繪畫。掌握「新鮮感」與「持續性」兩大重點，這類活動同時訓練各種感官、聽覺、視覺和動作協調，只要保持興趣、持續練習，幫助大腦一路進步到90歲。
鄭淳予推薦「烹飪」，根據東京科學大學與千葉大學團隊追蹤6年研究發現，自煮有助於遠離失智，每週至少自己煮一頓飯，失智風險降低約25%。煮飯需要規劃菜色、備料、控制火候，是很棒的大腦運動。另外，70歲後學樂器助保護大腦記憶，發表於《Imaging Neuroscience》的研究發現，原本一起開始學口風琴的長輩，比起中途停練的人，持續練習4年者的「語文工作記憶」維持得較好，大腦萎縮程度也較少。
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