記者陳俞安/高雄報導
夏天一到不少人喜歡吃西瓜,但西瓜吃不完你怎麼保存呢?就有民眾在韓國看到一種特殊保存方式,就是在西瓜上放上一顆番茄再覆蓋保鮮膜,可以延長保鮮。實際詢問水果店業者,還真的有這招,主要番茄能夠撐起保鮮膜,減少與果肉接觸面,甚至可以防止民眾亂戳。不過農糧署指出,這並非專業的保鮮法,最好的方式還是盡早吃完。
西瓜吃不完,你直接冰到冰箱裡嗎?現在有民眾在韓國看到一種特別保鮮方式,就是放上一顆番茄再包保鮮膜 。番茄放在西瓜表面,包上保鮮膜撐起,特殊方法據說能讓西瓜維持新鮮度不容易氧化。
民眾:「我自己也是在網路上面看到的啦,但是實際上沒看過啦,只要一個小的東西在上面就好了啊。」
民眾:「(中間會放一顆番茄在上面,沒有看過這種保存方式。)沒有耶 。」
不少民眾對這特殊方法相當好奇,不過為什麼放番茄可以保鮮?實際到水果行問問老闆娘。
水果店業者:「它要隔絕那個我們表面切的西瓜,跟保鮮膜的密合度,讓它有空氣有流通的話,它的保存期間會比較好。」
放番茄主要能撐起保鮮膜,減少與果肉接觸面延長保存,也可以防止顧客亂戳西瓜,但也要注意細菌滋生。
水果店業者:「買什麼水果只要是切開,它的賞味期至少兩天,冰箱的冷度也有關係,出水以後有沒有,它就會發酵。」
一般西瓜切開後,最好還是在24小時內吃完,降低細菌孳生,或是將外層果肉削除放進保鮮盒,不要互相接觸,只是這另類番茄保鮮法,效果好不好就等你來試試。
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