記者陳佳鈴／台中報導
國內知名食品飲料大廠「比菲多」創辦人二代、目前就讀於美國 Bishop Montgomery High School的17歲少女梁維兒（Wei-eriang），在這個暑假選擇了一條與眾不同的回台之路。她憑藉自身對烘焙長達5年的深厚研究，創立了「Well Baked」甜點品牌進行慈善義賣，並成功募集超過400張訂單。梁維兒於近日親自將義賣所得全數捐贈予「台中市市立德水園身心障礙教養院」，為社會注入溫流。
童年公益種下善因 烘焙熱情化為助人力量
談起這次義賣的初衷，年僅17歲的梁維兒眼神中閃爍著堅定。她感性地分享，小時候跟隨父親走訪各大孤兒院與養老院參與公益活動時，便深刻感受到社會上有許多角落的人們急需實質的陪伴與協助。那時，一顆善的種子便悄悄在她心中萌芽：「我當時就在想，如果有一天，我可以用自己的興趣去幫助需要幫助的人，那一定是很棒又很幸福的事情！」
這份「用興趣做公益」的夢想並非紙上談兵。梁維兒自5年前起便一腳踏入烘焙的世界，展開了不懈的研究與練習。在求學期間，她常常親手製作餅乾、蛋糕帶到學校，與老師及同學們分享，並虛心收集大家的反饋意見。歷經5年的技藝磨練與口味調整，她深感自己已經具備了足夠的能力。今年暑假一回國，她便果斷決定啟動這場兼具美味與愛心的義賣計畫。
創立 Well Baked 品牌 迎戰 400 筆訂單的深夜試煉
梁維兒將這次義賣的結晶命名為「Well Baked」，主打精心研發的經典甜點，其中包括極具人氣的「巴斯克乳酪蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）」。其產品憑藉高溫烘烤帶來的迷人焦黑外表與濃郁焦糖香氣，搭配濕潤綿密、甚至帶有「流心」口感的半熟內餡，在親友與網路社群間迅速引發熱烈迴響。
慈善義賣的背後，是一場體力與意志力的極大考驗。隨著訂單雪片般飛來，最終累積突破四百大單，遠超預期。梁維兒坦言「結果發現義賣真的不是一件簡單的事情。」在活動初期，由於缺乏大量製作的經驗，現場一度手忙腳亂。為了如期交付新鮮現做的甜點，她每天從早上八點便守在烤箱旁，不間斷地揉製麵糊、掌控火候、包裝出貨，常常一路忙到半夜十二點、甚至是凌晨。
「雖然真的很累，每天從清晨做到凌晨，但內心感覺非常的幸福！原來小小的力量，只要堅持下去，有一天也可以變成很有意義的大事。」
全數所得奉獻教養院 點亮弱勢群體的希望
所幸在秉持著不放棄的職人精神與熟能生巧的節奏調整下，梁維兒最終克服了產能挑戰，順利完成了所有的訂單。日前，她帶著親手製作的成果與滿滿的愛心款項，前往「臺中市市立德水園身心障礙教養院」進行捐贈，並由教養院代表親自頒發感謝狀。這場成功的義賣，不僅彰顯了台灣新生代的社會實踐力，也證明了只要有心，微小的微光也能匯聚成照亮弱勢團體的巨大暖陽。
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