巴威颱風離台灣仍有距離，部分人已開始採買防颱物資。過去營養師高敏敏曾分享，不少人對蔬菜有「容易放壞掉」的既定印象，無法外出得在家用餐，不表示只能一直吃泡麵跟水餃，有15項菜如：高麗菜、青花菜、洋蔥、四季豆、大白菜、白蘿蔔等耐放又營養，像是洋蔥可強化免疫、四季豆能補膳食纖維助排便等，可考慮放入購物車。
過去疫情三級警戒期間高敏敏曾發文分享，許多人減少出門採買，食物選擇常為泡麵或水餃等耐放產品，但在家用餐不一定只能吃這些，她分享以下15款「耐放又營養」的蔬菜，有助於讓在家的日子也能吃得營養均衡。
耐放蔬菜中 十字花科家族營養多
高敏敏點名「高麗菜」為耐久放蔬菜之一，它可幫助打擊身體自由基、降發炎，炒菜煮湯都好吃。還有和高麗菜同為十字花科的「青花菜」，消化後產生的吲哚物質，能幫助細胞修復、降低致癌機率。而辛香類的食材如「洋蔥」能幫助強化免疫系統，用於炒蛋也很美味。
高敏敏也指出「玉米筍」熱量低、纖維高，且含葉黃素及玉米黃素，可減少3C藍光對眼睛的刺激。「甜椒」則有豐富植化素、維生素A、β胡蘿蔔素，可以選擇各種顏色來獲取不同的營養。含水量豐富的瓜類蔬菜如「大黃瓜、小黃瓜」，可護膚也具礦物質鎂幫助放鬆心情。
蘿蔔、菇類也列名單 可補充纖維
常見的「紅蘿蔔、白蘿蔔」則分別有著鞏固黏膜健康、抑制自由基功效，兩者可搭一起煮。而「黑木耳、白木耳」中的水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便，且炒菜、煮甜湯都好吃。同為菇類的「香菇」也含多醣體、維他命D，可強化免疫力。
最後是「四季豆」，高敏敏指出它很好入口，豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康。還有「大白菜」中含的膳食纖維幫助降血脂、清血管，且口感軟嫩鮮甜。可煮湯的「冬瓜」有豐富鉀離子，能幫助減少鈉含量囤積、利尿消水腫。
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