看準高鐵旅運商機，全聯首度攜手台灣高鐵推出聯名商品，明（24）日起在高鐵桃園、台中、嘉義、台南、左營五站設置快閃櫃，販售3款聯名熱便當、7款We Sweet聯名甜點及福利熊限定周邊。其中聯名便當最低99元起。至於運量最高的台北、板橋及南港站為何未設櫃？全聯坦言因為三站皆屬共構車站，「房東比較複雜」，目前仍在努力中。
台灣高鐵近年已成為國人通勤、商務、返鄉及旅遊的重要交通工具，根據高鐵統計，2026年上半年每日平均運量已超過23萬人次，連續假期等旅運尖峰更突破30萬人次。隨著運量持續成長，高鐵也將迎接新世代列車N700ST，首列車預計7月30日自日本出廠、8月中旬抵台，2028年12組列車全數投入營運後，車隊規模將擴大至46組，尖峰時段運能可望提升25%。
台灣高鐵總經理陳惠裕表示，高鐵每天約有20萬至30萬人次搭乘，幾乎很少有人沒有搭過高鐵，而全聯也是民眾日常生活中最熟悉的品牌之一，因此促成雙方首度跨界合作，希望提供旅客更多元的餐食選擇。他指出，便當商機近年快速成長，旅客對熱食需求也越來越高，高鐵除了原有高鐵便當、台鐵便當外，如今再加入全聯美味堂，希望讓民眾搭車時有更多元的餐食選擇。
陳惠裕也表示，這次合作另一個重要契機，就是迎接新世代列車N700ST即將交車。新車採用日本最新新幹線技術打造，不僅提升舒適性、安全性，也結合台灣高鐵20年營運經驗及旅客回饋新增多項設施。首列車預計8月中旬抵達高雄港，高鐵屆時也將透過網路直播，讓全民共同見證新車從日本出廠、運送到抵台的歷史時刻。
此次聯名商品主打3款美味堂熱便當，包括售價99元的「醬香燒肉」、109元的「照燒雞腿排」及129元的「糖醋雞丁丼」，皆採用N700ST限定束帶包裝。全聯高鐵快閃店營業時間，午餐早上10點30分開賣下午13點00結束，晚餐時段下午17點00開賣晚間20點00結束，採限量售完為止。
至於運量最高的台北、板橋及南港站為何未設櫃？全聯行銷協理劉鴻徵表示，由於三站皆屬共構車站，因此「房東比較複雜」，場地協調難度相對較高，目前仍持續努力中，希望未來有機會拓展至更多高鐵車站，提供旅客更便利的購餐服務。劉鴻徵也承諾此次活動只是第一波，未來將持續與高鐵合作。
高鐵補充，隨著每日旅運量突破23萬人次，南來北往旅客愈來愈多，便當市場也成為餐飲業相當重視的商機。旅客對熱食需求持續增加，因此高鐵近年除販售高鐵便當外，車站也有台鐵便當等熱食選擇，如今再加入全聯美味堂，希望提供不同口味、不同品牌的餐食，讓旅客在搭車前有更多元的選擇，也提升整體服務品質。
高鐵補充，過去外界普遍認為高鐵以商務旅客為主，但近年無論是旅遊、通勤或返鄉旅客，消費需求都愈來愈多元，因此持續調整車站商業空間規劃，除了固定櫃位，也增加市集型快閃攤位，希望吸引更多品牌進駐，未來不排除與更多業者合作，讓旅客無論購買餐食、伴手禮或其他商品，都能在車站一次購足。
更多三立新聞網報導
． 台積電赴美設廠掀人才需求！1學校攜ASU開六大科技課 設備跨海來台
． 菲律賓客來台破21萬穩居東南亞第一 「這縣市」搜尋暴增65％
． 中秋連假！民航局釋出「11萬個離島機位」 下周一上午9點開搶
． 你在日本嗎？今「大暑」東京、大阪等41地「紫爆警戒」恐飆破40度