許多人認為，夏天容易流汗，代表代謝也會跟著提升，但事實並非如此。食安專家韋恩指出，研究顯示，流汗不等於燃燒脂肪，其為身體散熱降溫的機制，且夏天代謝反而可能下降。因為氣溫升高時，身體不需要依賴棕色脂肪產熱來維持體溫，代謝消耗也會跟著減少。
韋恩在臉書粉專表示，日本達能公司（DANONE）近日公布一項「夏季代謝與腸道環境意識調查」，以網路問卷方式訪問600名20至60多歲的日本男女。結果顯示，九成以上受訪者希望在夏天減重、燃燒脂肪，其中以50多歲族群比例最高，接近95%。此外，超過六成受訪者認為「夏天代謝比較容易提升」，原因是流汗較多，但這項認知其實與醫學觀點相反。
韋恩引述日本消化器病學醫師今村甲彦的調查指出，「夏天身體不需要花力氣產熱，代謝反而容易下降，汗水主要是水分排出的結果，與燃燒脂肪沒有直接關係。」流汗常讓人感覺「正在燃燒」，但這其實是身體散熱降溫的機制，與脂肪代謝並沒有直接關係。
韋恩表示，人體維持體溫除了透過發抖產熱外，還有一種稱為「非顫抖性產熱」的機制，主要由棕色脂肪組織負責。棕色脂肪在低溫環境下會被活化，透過燃燒能量產生熱能以維持體溫，過程本身就會消耗不少熱量。然而到了夏天，隨著氣溫升高，身體不需要靠棕色脂肪產熱維持體溫，這部分的代謝消耗也會隨之降低。
另外，一項發表於《美國生理學會期刊》的研究發現，棕色脂肪負責的產熱能力隨季節而變化，冬天比夏天更活躍。另一份刊登在《美國人類生物學期刊》的研究也得到類似結論，在冬天低溫環境下，棕色脂肪帶動的非顫抖性產熱效率會提高，幫助身體消耗更多能量禦寒。
韋恩提醒，台灣夏天悶熱又潮濕，許多人長時間待在冷氣房或交通工具裡，身體幾乎不需要自行產熱調節體溫。若想在夏天顧代謝，應留意飲食份量與日常活動量的搭配。
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