55歲林美貞經營「Manis Manis 甜・覓室」邁入第4年，靠著將台灣糕餅揉合南洋風味，逐步闖出自己的甜點天地。今年她更憑招牌「斑蘭綠蛋糕」入選第二屆「500甜 2026」，人氣持續攀升。才忙完5月母親節禮盒，轉眼又迎來中秋訂單，這波接單量約500盒，因堅持全程手工製作，只能提前宣布結單，面對無法再追加訂單，她坦言實在分身乏術，也感謝顧客一路支持。
根據《聯合報》報導，林美貞從網站架設、訂單處理、備料採買，到烘焙製作、客服與配送，幾乎全部親自包辦，近期節慶檔期一到，訂單接連湧入，每個細節都不能出錯，長時間高壓作業讓她累到幾乎難以形容。原本還能期待家人搭把手，然而獨子孫恆如今已赴馬來西亞念大學，讓她身邊少了一名現成助手，眼看中秋出貨迫在眉睫，她最後只能向遠在故鄉的媽媽求救。
76歲媽媽也成了這場「甜點大戰」的重量級救援隊，特地搭飛機來台陪女兒趕工。林美貞笑說，真正能讓她放心把工作交出去的人就是媽媽，更直言媽媽是最快也是最有經驗的幫手，兩人密集投入約1週，總算讓中秋禮盒順利完成並準時出貨。如今媽媽即將返回馬來西亞，經紀人林志遠也特別準備台灣伴手禮送行，並透露林美貞如今正處在人生相當關鍵的階段，「要靠自己生活，要想辦法賺錢」，這份來自母親的支持，對她而言格外珍貴。
事實上，林美貞近年人生經歷不小轉折。她與孫興去年正式離婚，結束29年婚姻，曾一度跌落低谷、久久無法振作，如今靠著意志力重新站穩腳步，除了演藝工作，甜點事業已成為生活重心。「甜‧覓室」不只延續她對馬來西亞家鄉味的記憶，也成為她重新累積生活與事業的起點；招牌斑蘭綠蛋糕最高紀錄單月賣破百個，她更持續拜師鑽研蛋黃酥、鳳梨酥等中式糕點，從南洋甜點一路跨足台式糕餅。對林美貞而言，這不只是做甜點，而是在人生重新歸零後，一步一腳印找回自己的方式。
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