不少人以為有家族性高膽固醇，無論吃什麼都沒用了。不過復健科醫師王思恒表示，除了藥物之外，其實飲食也可以讓數值有所改善，研究發現，以原型植物食物為主的飲食，相對於標準美式飲食，4週下來壞膽固醇（LDL）可下降約18%。
王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」分享，一篇發表在《Nature Communications》的研究，找來50位基因確診家族性高膽固醇的成人，讓他們分別吃標準美式飲食及原型植物食物為主的飲食，約4週時間，發現其實飲食也能改善膽固醇數值。
王思恒解釋，植物性飲食並非只吃生菜、完全不碰動物性食物，餐盤內會多很多蔬菜、水果、全穀、豆類，蛋白質來源大量換成豆腐、豆漿、黃豆製品、豆類、堅果種子，幾乎沒有香腸、培根、火腿，精製澱粉、超加工食物、含糖飲料的份量也明顯變少，但還是有魚、蛋、乳製品，甚至仍有少量雞肉、少量紅肉。
王思恒透露，過了4週之後，相較於吃標準美式飲食的人，吃植物性飲食為主的人4週後壞膽固醇降了17.9%、心血管風險指標ApoB下降14%、血壓約降2 mmHg、三酸甘油酯也下降，推估未來10年心血管疾病風險下降11.9%。
王思恒也提醒，雖然壞膽固醇降了將近18%，仍不足以讓多數家族性高膽固醇患者，達到現代治療目標，但仍可有所改善，同時也不要因為吃得乾淨，就以為自己不用吃藥，「藥物不能取代飲食，飲食也不能取代該吃的藥。」
更多三立新聞網報導
． OL早餐改吃4食物！沒運動「3個月甩5公斤」 脂肪肝也消失
． 不是喝手搖！全家確診糖尿病「三餐曝光」 醫嘆：罹病率100%
． 早餐多吃2食物「血糖最多降44」 研究曝：還有助長期控糖
． 不只防糖尿病！日本人瑞體內「1物多2倍↑」 可抗癌、護血管