張文綺副業鹹酥雞品牌「炸綺來」近日傳出全台4間門市年底將全數收攤，引發外界關注。對此，張文綺今（2日）特別現身台中大雅店探店，還曬出店家特別製作的海報，直接喊話「我們有續約，沒有倒」，親自駁斥品牌收攤傳聞。
張文綺2022年砸下200萬元積蓄，在台中創立「炸綺來」，從老闆娘親自投入經營，到後來靠著藝人知名度與家中餐飲背景，品牌一度快速拓展，全台最高曾開到10間店，年營業額更突破3500萬元，當時還被外界笑虧「桃花不開，分店一直開」。不過今年5月開始，外界發現門市數量從高峰期的10間縮減至4間，隨後便陸續傳出品牌經營出問題，甚至有消息指包括台中大雅、台中東區、台南永康及台北京站4間門市，今年底可能全部收攤，讓「炸綺來是不是要倒了」成為外界討論焦點。
面對外界揣測，張文綺沒有選擇低調帶過，而是直接到台中大雅店探店，以實際行動回應傳聞。她在限時動態中秀出店家特別製作的海報，內容直接寫著「我們有續約，沒有倒」，用一貫俏皮、幽默的方式替品牌發聲，也強調「炸綺來」並不是外界所傳的全面收攤。據了解，品牌目前確實處在調整階段，部分門市是因加盟合約到期後沒有續約，加上近年餐飲業普遍面臨人力短缺、物價與營運成本上升等壓力，導致部分加盟主選擇退場，原本前進高雄的展店計畫也因此暫時喊卡；台中大雅店則持續洽談續約，希望能延續營運。
事實上，「炸綺來」目前面臨的問題並非沒有市場，而是碰上餐飲業最現實的人力難題，品牌正準備進一步轉型。據了解，張文綺希望「炸綺來」未來不只是鹹酥雞門市，而能發展出更多不同面向，因此現階段寧願放慢展店腳步，也希望先把品牌重新整理好。從高峰期10間店縮減到目前4間，對一路親自投入的張文綺來說並非放棄，反而是重新尋找品牌長期發展方向的階段。至於外界關心門市縮減是否會影響她的副業收入，據了解，張文綺目前演藝工作量依舊不少，藝人工作本來就有淡旺季，並非因「炸綺來」調整就突然陷入工作空窗。
除了演藝工作與餐飲副業，張文綺近期也把生活重心放在自己熱愛的運動上，持續健身維持體態，更常和好姐妹相約騎單車，甚至連山路也難不倒她，近期還有計畫與姐妹一起挑戰三鐵。面對「炸綺來」從快速展店走到現在的轉型階段，張文綺顯然沒有打算就此收手，這次親自現身台中店、喊出「我們有續約，沒有倒」，也算是替外界最關心的「炸綺來倒了嗎」給出直接答案。
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