又到了吃柚子(文旦)的時節。醫師洪永祥表示，一名慢性腎病第四期的患者，某天吃完晚餐吃了2顆柚子，當晚肌肉無力、胸悶，送急診抽血發現血鉀高達7.2 mmol/L(正常值上限為5.0)，心跳一分鐘僅40次，差點引發心跳驟停。洪永祥提醒，柚子含有「呋喃香豆素」，會抑制肝臟藥物代謝，導致藥物濃度暴增，加上大量攝取的「鉀離子」更是腎友的隱形殺手。
腎臟科醫師洪永祥在其臉書表示，上述男子是一名主管退休，也是慢性腎病第四期的患者，中秋收到文旦禮盒，他心想，文旦是天然水果，吃完晚餐邊看電視邊吃了2顆。男子當晚立刻肌肉無力、胸悶，送急診抽血發現血鉀高達 7.2 mmol/L，心跳一分鐘剩下40跳，差點引發心跳驟停。所幸經過搶救，撿回一命。
洪永祥表示，台灣醫學會雜誌與國際腎臟學期刊（Kidney International）多次警告，柚子含有「呋喃香豆素」，會抑制肝臟藥物代謝，導致藥物濃度暴增，加上大量攝取的「鉀離子」更是腎友的隱形殺手。
他表示，民眾送禮給腎友，千萬別送這三類：
1. 不要送「柚子/文旦」：
一顆中型柚子大約含有 520~1290毫克的鉀離子，高鉀＋呋喃香豆素干擾藥物代謝，雙重致命風險。柚子中的「呋喃香豆素」成分會抑制腸道與肝臟中的代謝酵素（CYP3A4），這項抑制效果最長可持續 2~3天（72 小時）。因此，腎友在服用相關藥物期間，最安全的做法是完全避免食用柚子或葡萄柚。
2.不要送「蛋黃酥/港式月餅」：
高磷、高飽和脂肪，一顆標準蛋黃酥（約60-65公克）的含磷量約為 212毫克，飽和脂肪約佔總脂肪（總脂肪約14公克）的大部分；而大顆的港式月餅含磷量較高（單/雙蛋黃，約125-185公克），總脂肪高達35至40公克，其中飽和脂肪也相當可觀，引發腎性骨病變與血管硬化。
3.不要送「高鹽養生補品」：
雞精、濃縮人蔘液隱含高鈉高鉀，直接衝擊高血壓與腎負擔。
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