近來中國爆出「甲醛白菜」事件、越南娃娃菜出現遭疑洗產地的言論,雖然中國白菜無輸入查驗紀錄、越南娃娃菜進口均有嚴格把關,但部分人難免有疑慮。營養師李婉萍拍影片分享,如果對於餐盤中的菜擔憂,由於甲醛溶於水,可用水多沖幾次、煮菜的湯汁不要喝;或是暫時避開白菜、娃娃菜改吃其他款,至少可以稍微安心一點。
8月中國大白菜產區河北省被踢爆,不肖業者為了防腐,直接將具致癌性的「甲醛」塗抹在白菜上;後續越南娃娃菜被網傳可能遭中國利用「洗產地」。關於食安風險,食藥署表示,中國白菜屬於不被准許輸入範圍;而越南娃娃菜,輸台必須具有植物檢疫證明及產地證明,當地也有適合種的環境,農業部國際事務司簡任技正鍾明娟表示,須相信越南官方開的證明。
問題蔬菜消息爆發,雖然邊境已嚴格把關,但難免讓人不放心,李婉萍指出,自己家裡也愛吃上述蔬菜,看到事件有嚇到,不過有三招可以稍微讓眼前的菜吃得安心,首先是「多洗幾遍」,由於甲醛可溶於水,食用白菜、娃娃菜前可用水盡量沖洗。
第二是「煮久一點,煮菜用的水倒掉」道理同上,煮完菜後的水不喝下肚、湯汁也不要拌飯,多少能避開甲醛風險。第三是「不選風險蔬菜」,李婉萍表示在事件不明朗的情況下,可考慮改吃地瓜葉、龍鬚菜,自己曾拜訪農村,不少長輩指出這兩款不太需要農藥就能長出來。
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