中秋連假家家戶戶飄起烤肉香，然今年的團聚餐桌恐籠罩在多重疫情的陰霾之下。衛生福利部疾病管制署最新監測示警，國內流感疫情正急遽升溫，單週就診破13.6萬人次、單週21死更創下近5年同期新高，預估中秋前後將迎來15萬至16萬人次的高峰；雪上加霜的是，腸病毒單週就診也突破萬人關卡，正式殺入流行期。在公費流感疫苗10月1日開打前的「抗體空窗期」，民眾中秋烤肉若習慣「一把夾子生肉、熟肉夾到底」，或是生蠔、貝類未徹底烤熟，極易在飛沫與飲食交叉污染下，引發呼吸道與腸胃道雙毒夾殺。
中秋佳節親友圍爐烤肉是全民盛事，但疾管署最新公布的疫情數字，目前國內呼吸道與腸道傳染病正呈現「三毒齊發」的凶險走勢。
流感創5年新高：
上週類流感門急診高達13萬6,796人次，週增幅達16.5%，單週新增92例重症、21例死亡，死亡數創下近5年同期新高。疾管署副署長林明誠坦言，9月底至10月中旬將維持疫情高原期，中秋節前後恐逼近單週15萬至16萬人次的最高峰。
腸病毒破萬衝流行期：
上週腸病毒門急診飆升至1萬0,203人次，單週暴增18.1%，社區以克沙奇A6型為主，預估最快本週就將正式進入流行期。
新冠仍在流行階段：
雖然新冠門急診降至約1.7萬人次，但上週仍通報53例重症、18例死亡，高原傳播力依舊不容忽視。
面對群聚感染風險，疾管署官員特別點出中秋烤肉最容易被忽視的飲食衛生地雷——「夾具混用」與「加熱不全」。許多民眾在烤肉時為了圖方便，往往習慣「一把鐵夾用到底」，先夾取未經烹調的生豬肉、生牛肉或帶菌海鮮上烤網，隨後又用同一把夾子翻動吐司、蔬菜，甚至直接將烤熟的肉片夾入盤中。林明誠副署長鄭重提醒，生肉與生鮮表面附著大量沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及各類病原體，若未實施生熟食器具分流，熟食入口前就會遭受嚴重的交叉污染。此外，中秋烤海鮮常備的文蛤、生蠔及各式魚貝類，若民眾為了追求軟嫩口感而未充分加熱，藏在貝類消化道中的諾羅病毒、副溶血弧菌極易趁虛而入，引發嚴重的急性腸胃炎、狂瀉與劇烈嘔吐。
另疾管署指出，連假期間家庭與朋友近距離圍坐烤肉、大聲談笑，飛沫微粒極易在缺乏遮蔽的近距離環境或通風不良的騎樓中快速傳播，成為流感與新冠的溫床。更關鍵的是，許多民眾在戶外烤肉時習慣以「酒精乾洗手」替代清水沖洗，但酒精無法殺滅沒有外套膜的腸病毒。若雙手沾染生肉汁液或帶有病毒的公共用具，僅噴酒精就直接拿烤肉串進食，無異於將病毒直接送入口中。
疾管署呼籲，中秋連假落實防護有兩大鐵律：
第一，現場務必備妥兩套以上不同顏色或形狀的夾具，嚴格區分生肉夾與熟食夾；第二，進食前務必以肥皂和流動清水洗手至少20秒。若席間出現高燒、全身劇烈痠痛、嘔吐腹瀉，或是長者出現呼吸急促、胸痛等危險徵兆，務必停止聚會並儘速就醫，切勿抱病烤肉讓家族聚會淪為病毒大溫床。
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