SUBWAY巴馬乾酪麵包停售風波延燒！業者先前曾以「國際海運」因素對外說明停售原因，隨後卻遭爆料真正原因涉及原料不符台灣規定。SUBWAY Taiwan今（18）日晚間再發聲明，首度坦承當時未同步完整揭露主管機關查驗結果及產品停售的法規背景，因此向消費者致歉。爭議原料也正式曝光，是巴馬乾酪風味調味粉中的Bamboo Fibre（竹子纖維）；供應商則對主管機關認定有不同意見，已於9月16日提出訴願。
日前一名自稱SUBWAY前儲備幹部的網友在網紅直播中爆料，巴馬乾酪麵包突然下架，與粉料含有台灣不能使用的成分有關，但業者當時對外公告卻稱受到國際海運影響。
SUBWAY今日最新聲明回應，當時依供應商「三井物產台灣供應鏈有限公司」提供的資訊及技術資料，理解爭議主要涉及原料名稱、分類及法規適用認定；依當時取得資訊，未掌握該原料涉及安全危害的資訊，因此低估向消費者完整揭露主管機關查驗結果及停售法規背景的重要性。
SUBWAY坦承，即使相關認定目前仍有行政程序待釐清，仍應讓消費者知道產品停售的重要原因，並直言先前資訊說明沒有做到這一點，「是我們在溝通判斷上需要檢討與改進的地方」，對造成消費者疑慮與不信任致歉。
違規成分是「竹子纖維」 台灣尚未核准
至於外界最關心到底是什麼成分違規？SUBWAY也在最新聲明中揭露，這次涉及的是巴馬乾酪風味調味粉中的Bamboo Fibre（竹子纖維）。桃園市衛生局調查指出，該成分是以「麻竹莖桿」製成的膳食纖維，在台灣屬於非傳統性食品原料，目前尚未完成食用安全性評估及取得核准，因此依法不得作為食品原料使用，案件涉及《食品安全衛生管理法》第15條第1項第9款。
SUBWAY表示，8月17日獲悉主管機關查驗結果不符合規定、不同意輸入後，就停止使用相關巴馬乾酪風味調味粉，並依程序進行產品下架及回收。
供應商不服認定提訴願 SUBWAY：合法前不恢復供應
另，供應商三井物產在台灣的供應鏈公司主張，爭議原料的製程及規格符合台灣衛福部對食品原料纖維素（Cellulose）的相關規範，惟「Bamboo Fibre」是該原料在澳洲使用的名稱。由於與主管機關對原料在台灣食品法規下如何適用有不同認定，已檢具技術及佐證資料，8月起與主管機關溝通，並於9月16日依法提出訴願，目前進入行政程序。
SUBWAY強調，不預判訴願最終結果，但已準備符合台灣法規要求的替代配方；無論行政程序結果如何，相關產品都必須經主管機關認定、完成必要審查及檢驗後，才會恢復供應。
經此事件，SUBWAY也宣布將重新盤點進口原料及配方在台灣的法規符合性，針對有必要加強確認的原料，擴大第三方自主檢驗；未來只要涉及停售、下架或其他足以影響消費者判斷的重大事項，也將調整資訊揭露方式。
更多三立新聞網報導
． 北科大校長公器私用？母喪名單驚見多名主管「須請假幫忙」 校方回應了
． 限時3萬張！完成「這動作」免費抽300元 再加碼100名3千元大獎
． 盼超人再回來！花蓮復耕現況曝光 在地農民急需外界「這幫忙」
． 嗆聲廖大乙「有種出來」！不到1年竟暴斃 本人曝內幕：真的不能開玩笑