鍘美藝術節出包？辦桌觀戲首場於20日登場，但在網路上卻有人反應，家人吃完後上吐下瀉，到醫院吊點滴，被醫師診斷出食物中毒，甚至爆出「水果盒」臭酸疑慮；主辦人蔡依珊表示，目前已將豬肋排、龍蝦三明治、水果禮盒3道菜主動送驗，待後續報告出來後一併說明，而她在辦桌結束後，在社群上發布長文吐心聲，強調該改善的，不會裝作沒看見。
首場鍘美藝術節辦桌結束後，《Threads》上開始陸續出現網友分享參加吃桌心得，有人稱讚菜色澎湃華麗，但也陸續出現有民眾認為，這水準讓台南尷尬了，還有網友說家人用餐後上吐下瀉，到醫院吊點滴，而被當作伴手禮的水果盒，則出現臭酸情形。主辦人蔡依珊針對河道上反應，全數收單列入參考改進方向，並社群發布千字文吐心聲。
蔡依珊說，針對動線場控、果汁供應量及水果新鮮度，絕對是必須面對且改善的，不過部分評價，則好像「身處平行時空」。她說，身為主辦人只吃了半席，網傳酸掉的龍蝦三明治，送來時剛好人在座位上，麵包是熱的、酥脆的，「花好月圓炸湯圓，它本來就是先做好，放在那裡，跟瓜子一樣的意思，來跟我說他不是熱的，我也只能投以微笑」。
蔡依珊表示，此次活動刻意安排不同風格的總舖師，就是希望呈現視覺浮誇與傳統手路菜等不同的辦桌文化，口味雖然主觀，大型活動也難以滿足所有人，但面對真正做不好的地方絕不會裝作沒看見，會繼續努力讓購票民眾覺得值回票價，也期盼外界多給予包容。
蔡依珊今（21）日亦親上火線說明，有民眾反映部分食材保存不當、新鮮度有問題，進行自主送驗菜色，包括龍蝦三明治、豬肉排還有水果禮盒，也有配合衛生局進行抽驗的動作，一切等後續報告出來，我們會一併向大家說明。另外關於有部分民眾反映身體不適的問題，請民眾備妥醫療收據向主辦方反應，會負上最大的責任。
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