現代人重視心臟健康，美國心臟科醫師Long Cao分享了他每天必吃的護心食物及絕不觸碰的飲食禁忌。尤其新鮮綠葉蔬菜絕對不能少，他的餐盤裡總是裝滿酪梨、羽衣甘藍、小黃瓜和菠菜4大護心食物。這些蔬菜富含優質膳食纖維，有助清潔腸道並降低膽固醇，同時含有豐富的抗氧化劑，能抗發炎甚至預防癌症。
根據《The Healthy》報導，Long Cao除以上蔬菜外，水果方面，莓果類與蘋果更是首選。他解釋，這類水果含有「緩慢釋放的健康糖分」，並有助於控制食慾。此外，根據科羅拉多州立大學研究，蘋果和莓果等水果富含多酚，能提供針對心血管疾病、特定癌症、糖尿病及神經退化性疾病的保護力。
Long Cao指出，魚類也不能忘，因所含的健康脂肪能降低三酸甘油酯，進而降低患心臟病的風險，若想在日常飲食中補充蛋白質，魚類是極佳且護心的選擇。另一項富含蛋白質的護心食材是鷹嘴豆，鷹嘴豆不含膽固醇、鈉含量低，且含有多元不飽和脂肪，有助於維持健康的膽固醇水平。Long Cao建議採用無添加物或不加鹽的方式烘烤食用。
報導也特別提及，醫師們絕不碰的三大食物包括，冷凍、罐裝或加工食品，雖然這類食品價格實惠且方便快速，但應儘量避免，因為它們含有高鹽分與防腐劑，長期食用會導致血壓升高、引發體內發炎反應，甚至造成體重增加。
接著被點名的是含糖及罐裝飲料，Long Cao表示他會主動避開汽水或啤酒等飲料，因為這類飲品含有大量的鈉、加工糖分以及化學防腐劑，容易導致體重增加、血壓上升和發炎反應。他直言，這些飲料「基本上就是空熱量」。
最後是醃漬食品與肉乾，Long Cao提醒，避免食用原因在於其極高的鈉含量，這會直接導致血壓升高，像肉乾這類經過煙燻、鹽醃或雙重加工保存的肉品，已被證實具有致癌風險。
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