台灣每年8月進入金針花季。雖近年市售金針乾製品抽驗合格率達97％以上，不過據統計近3年都有檢出不合格產品。食藥署長姜至剛9月11日赴花蓮訪查金針乾製品產業，瞭解中央與地方政府農政、衛生單位協力輔導業者改善製程、強化自主管理及產品衛生安全管理情形，並至北區管理中心東部辦公室慰勉同仁。
根據食藥署統計，2023年有3件金針乾製品被發現漂白劑「二氧化硫」殘留量超標，檢出值介於4.4～4.8 g／kg（限量, 4.0 g／kg），2024年及2025年各有1件不合格，檢出值為5.8及4.1 g／kg。違規業者均已依法裁罰，總計裁罰15萬元。
食藥署今日發布新聞資訊表示，姜至剛署長於115年9月11日赴花蓮訪查金針乾製品產業，瞭解中央與地方政府農政、衛生單位協力輔導業者改善製程、強化自主管理及產品衛生安全管理情形，並至北區管理中心東部辦公室慰勉同仁。
食藥署東部辦公室轄管宜蘭、花蓮及台東地區食品藥物管理業務，轄區南北綿延約380公里。面對東部幅員遼闊及交通距離較長等特性，同仁長期與地方政府合作，深入赤柯山、六十石山及太麻里等金針產區，積極協力輔導花東特色金針產業改善製程、加強自主品質管理，並持續加強製造端查驗管理及市售產品抽驗等方式把關產品衛生安全。近3年市售金針乾製品抽驗合格率均達97%以上。
姜署長表示，食安管理必須落實從源頭到消費端的全程把關，花東特色金針乾製品透過產業輔導、自主管理及市場監管等措施，逐步提升產品衛生安全，也展現中央與地方共同合作推動食品安全管理的成果。
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