過多脂肪堆積在肝臟，會導致肝臟慢性發炎，除了肝臟細胞受損，還會演變成慢性肝病、肝硬化，甚至是肝癌。營養師蕭瑋霖表示，若擔心脂肪肝，最好避開含糖飲料、純果汁和酒等6種食物，因為這些都是病情惡化的加速器。
蕭瑋霖在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文表示，12篇研究追蹤3萬5705人，合併風險RR 1.39，發現喝含糖飲料的人，脂肪肝風險在統合分析裡高出39%，且全糖或半糖都算，一週喝7杯以上的組別，風險更高出53%。
不只含糖飲料，蕭瑋霖透露，水果內的果糖相對安全，可以適量食用，但當果汁的纖維都被去除時，果糖進到肝臟的速度，和汽水其實很接近；酒類也一樣，無論種類，長期都會造成肝臟的負擔。
除了飲品，蕭瑋霖提醒，吃炸物也會讓脂肪肝加劇，重點不是油脂，而是整體熱量長期過剩；白飯、白麵等精緻澱粉超量，同樣會轉成肝臟的脂肪；最後則是含糖的「健康食品」，燕麥棒、穀粉和調味優酪乳在食用之前，最好都要看一下營養標示。
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