中秋連假到來，許多人會在節慶時吃大餐，除了傳統的烤肉與月餅，也有人習慣小酌。不過醫師示警，這些習慣可能對健康造成不小的負擔，甚至增加慢性疾病及部分癌症風險。呼籲中秋進食時若能攝取到足夠高膳食纖維、高維生素C的天然高營養密度食物，不只能降低大餐對身體造成的負擔，更能有效促進腸道健康。
台灣腸道醫學會理事長郭昭宏表示，烤肉中常見的香腸、熱狗、培根等含有亞硝酸鹽成分的食物，若與大量的紅肉類、秋刀魚，以及蝦貝類等含胺類食物一起食用，會在體內生成亞硝胺等物質，增加身體的負擔與病變風險。美國國家癌症研究中心網站的公開資料指出，在高溫下烹調肉類，也可能形成對健康不利的化學物質，對身體產生嚴重影響。
他說，有些民眾在賞月的同時，也會習慣吃月餅甜食與飲酒小酌，其實也會增加疾病的風險。因月餅本身屬於高油、高糖食物，
郭昭宏呼籲，除減少大餐攝取量外，補充天然高營養密度食物同樣重要。他舉例，像是奇異果的其膳食纖維與維生素C含量豐富，只要在餐前半小時食用，高維生素C在特定條件下可抑制部分N-亞硝基化合物的形成；特有的奇異酵素可以幫助肉類蛋白質分解，降低腹脹不適；高膳食纖維則能有助腸道蠕動，減少代謝廢物停留在腸道的時間，同時也有助於增加飽足感、減輕腸胃負擔。
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