近來社群平台流傳「咖啡混搭綠茶」能加速代謝、幫助甩肉說法，不少民眾想著也許可在大餐後狂飲，企圖藉此「抵銷」熱量。營養師提醒，雖然特定成分確實對部分生理代謝指標有正向反應，但離真正的「減重」仍有巨大差距，貿然跟風恐先傷身外，會心悸、失眠及焦慮，或腸胃不適者更要留意。
營養師蔡宗真指出，刊登於國際權威期刊《Nutrients》的一項臨床試驗，研究團隊針對11位健康成年男性進行為期三週隨機雙盲交叉測試。受試者每日早餐後皆攝取119毫克咖啡因，其中一組額外補充620毫克綠茶兒茶素與373毫克咖啡綠原酸。結果顯示，同時補充兒茶素與綠原酸受試者，餐後血糖波動相對平緩，且體內「腸抑胃胰素」（GLP-1）濃度上升、胰島素敏感性獲得改善。
雖受試者出現微幅體重下降，但蔡宗真強調，該研究樣本數極少、觀察期僅三週，且未發現明確的變化，如體脂率下降，因此「改善代謝指標」絕不能直接與「成功減重」劃上等號。此外，該實驗採用的是特定高濃度萃取試驗飲品，民眾平時自行沖泡的市售咖啡與綠茶，成分濃度與比例完全不同，更不可忽視族群差異，該實驗結果無法直接套用到女性、糖尿病患者或一般大眾身上。
蔡宗真指出，咖啡因具刺激性，應避免在傍晚或夜間飲用以防失眠，胃腸敏感者切忌早晨空腹大量飲用。若真想喝，應選擇無糖黑咖啡與原味綠茶，避免添加糖漿、蜂蜜或奶精，否則熱量反暴增。
至於同時飲用咖啡與綠茶時，蔡宗真說，咖啡因濃度會疊加，一般健康成年人每日咖啡因攝取量建議控制在300毫克以內，單次攝取量則以100毫克為宜，若出現心悸、手抖等症狀，要立即減量。
另外，蔡宗真提及，許多人為了省事直接購買高濃度綠茶萃取物，但研究表明，每日若攝取高達800毫克（含以上）的兒茶素主要成分EGCG，可能引發早期肝臟受損跡象，所以選購時務必看清標示，切勿過量。
蔡宗真特別強調，有6類族群應盡量避免大量飲用或自行補充相關濃縮產品，包括孕婦，易心悸、失眠、焦慮者，腸胃敏感者、肝臟疾病或肝功能異常者、糖尿病或血糖控制不佳者，及正在服用慢性病藥物者。
營養師呼籲，針對血糖異常或慢性病患者，切勿將咖啡、綠茶或兒茶素補充劑視為任何治療手段。調整飲食或保健習慣前，應先諮詢醫師或營養師。
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