台北市長蔣萬安提及台南經過猶豫後才跟進免費營養午餐政策，台南市長黃偉哲受訪回應，蔣萬安率先推動政策，但「既然要做，就要做好」，而不是引發食安、廚餘秤重爭議，甚至出現水果爭議或學生拉肚子，出了事才拿「鹹度儀」測鹹度。黃偉哲直言，講再多話都沒有用，好好做就對了。
坦言財政困難經審慎評估 不因免費犧牲品質
黃偉哲指出，台南與台北的財政條件不同，市府必須考量政策能否長久推行、財政是否能負擔。他在受訪時坦言，確實是猶豫了很久才跟上，但從台北宣布到台南定案僅相隔數日。他強調，推動政策最重要的不是時間長短，也不是鹹度或甜度，而是對孩子的態度，不論收費或免費都必須做好，絕不能犧牲品質。
制度人力硬體齊備 台南早已長期布局
黃偉哲強調，台南對午餐品質與食安把關早已籌備多時。目前台南學校午餐自辦率達94.5%，設有57處中央廚房供應163校，聯合供餐率達81%；過去8年增聘25名專業營養師，現有78名營養師協助審核菜單與營養教育，並投入逾7億元改善廚房硬體。
此外，市府透過精準備餐、調整菜單及秤重回饋，全市學校每日廚餘量已從8100公斤降至4650公斤，減量約43%，今年更補助8校試辦智慧廚餘處理設備。黃偉哲重申，免費是政策、品質才是責任，把每餐顧好才是該有的態度，真心期盼蔣市長能把營養午餐做好。
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