台北市營養午餐被質疑頻頻出包，大安區的金華國中、松山區的民族國小、文山區的景興國小都有學生吃完有小卷的營養午餐後身體不適，引起討論。民進黨台北市議員洪婉臻今（3）日又爆出，10月菜單早就公布，7日又有某國中午餐要吃「薑絲小卷」，要如何確保品質？對此，台北市長蔣萬安表示，菜單都是前1個月提前規劃，一定做嚴格的把關。
洪婉臻表示，昨日教育局公文流出，外界第一時間以為「小卷入菜是不是要喊停」，但細看公文卻會發現，教育局一方面開放10、11月原定供應的頭足類、甲殼類水產品，如果供應不穩定可以「暫緩供應」，改用其他魚片、豬排或雞腿等食材替代；另一方面卻又強調「供應總次數不變」。
然而教育局昨天又發新聞稿，強調「絕無不供應頭足類及甲殼類水產品」，這讓洪婉臻不解，點名蔣萬安，到底是供應，還是不供應？她說，營養午餐政策是市府推動的，出了問題，不能公文叫學校跟廠商自己確認暫緩供應，新聞稿再由教育局出來澄清絕無此事，所以，到底什麼情況可以暫緩？
洪婉臻也指出，實際上10月菜單早就公布，部分海鮮食材也已經出貨，無法馬上調整，且最快北市某國中10月7日，又要吃「薑絲小卷」，下週三，這道「薑絲小卷」到底會不會上桌？某國中10月7日的「薑絲小卷」到底上不上桌？如果要上，如何確保品質？請蔣萬安說清楚。
蔣萬安今天下午出席國民黨台北市議員張斯綱競總成立大會，受訪時回應，營養午餐相關的菜單都是前1個月提前規劃，而午餐工會發文關心供應不穩，所以就提出了彈性的替代方案，透過等值的魚片跟肉片來做替代。
蔣萬安強調，對於食安、品質、營養「各項的把關我們都不會打折，也一定是做嚴格的把關」。
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