連假出遊人潮也帶動飯店餐飲需求。福容大飯店福隆店表示，今年中秋連假飯店到訪人潮較去年增加約10%至15%，客群以家庭散客為主；依其引用的2025年遊客統計，東北角全年到訪逾400萬人次，其中福隆、鹽寮一帶約130多萬人次，如何吸引一日遊旅客留下消費，成為經營重點。接續連假即將到來，除了泡湯加火鍋方案，館內福粵樓也以白帶魚、小卷等東北角海產入菜，提供家庭聚餐的另一種選擇。
中秋人潮集中前三天 周邊自行車一度租光「供不應求」
福容大飯店福隆店表示，這次中秋連假人潮超出預期，飯店到訪人潮較去年同期增加約10%至15%；依現場觀察，福隆周邊人潮增幅約25%，主要集中在四天假期的前三天。
大量遊客也帶動周邊自行車租借需求。福容大飯店福隆店指出，連假期間曾出現中午左右周邊自行車已全數租出的情況，顯示遊客在短時間內集中到訪。
對於人潮增加的原因，福容大飯店福隆店認為，連假天氣良好，以及家庭旅客考量出國的交通、住宿與餐飲總支出，都可能影響出遊選擇，但仍屬業者觀察。
東北角年逾400萬人次 飯店爭取一日遊客留下吃飯
福容大飯店福隆店表示，2025年統計，東北角全年到訪超過400萬人次，其中福隆、鹽寮一帶約有130多萬人次。對飯店而言，除了爭取過夜住宿，也希望承接遊覽景點、走步道或騎單車的一日遊客群，讓旅客在行程結束後，願意多安排用餐或泡湯。
目前推出的單人999元泡湯加火鍋方案，就是針對這類需求，讓旅客結束戶外活動後，可以先休息、吃飯，再搭火車返程。福容大飯店福隆店表示，後續也希望結合草嶺古道芒花季及秋冬健行、單車活動，增加一日遊旅客停留的理由。
接續連假即將到來，若旅客想與家人共享多道料理，除了火鍋，館內福粵樓也提供海鮮、肉類與主食選擇，以東北角食材搭配不同烹調方式。
福粵樓主打白帶魚、小卷 XO醬拌炒海鮮漁夫飯
福容大飯店福隆店表示，「東北角銀魚菲力捲」使用白帶魚，將魚肉捲製後酥炸；「東北角椒鹽小卷」則選用新鮮小卷，高溫酥炸後以椒鹽調味。
主食「福隆海鮮漁夫飯」將小卷、多款海鮮丁與米飯加入XO醬大火拌炒，再搭配小卷上桌。「芙蓉海鮮蒸蛋」則以海產高湯融入蛋液，細火蒸製，提供不同於炸物的口感。肉類菜色「君度橙汁玉排」以炸製豬肋排搭配香橙醬汁，呈現酸甜風味。
台北福華也搶聚餐客 珍珠坊平日滿千88折
台北福華大飯店珍珠坊重新試營運後，也推出「松露星斑卷」、「極品牛肋排」等料理，並供應手工港點及燒臘。前者以東星斑搭配豆腐與松露醬，後者則採先滷後烤的方式料理。
珍珠坊即日起至10月15日，平日單筆消費滿1000元享88折，10月9日不適用，且不得與其他優惠、餐券或票券合併使用。
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