近期校園午餐食安事件頻傳引發關注，農業部農糧署今指出，學校午餐「三章1Q」食材使用比例已從106年的約6成，提升至今年8月的99%以上；教育部國教署則強調，透過學校午餐食材平台掌握食材來源，一旦發現問題，就能立即溯源、下架。
農糧署副署長陳啟榮今（17）日出席第三屆「尋找天菜：臺灣學校午餐與食農教育博覽會」時表示，農業部與教育部自106年起合作推動學校午餐採用國產可溯源食材，結合農漁團體、團膳業者、營養師及學校，逐步提高「三章1Q」食材使用比例，從最初約60%提升至今年8月的99%以上，涵蓋有機、產銷履歷等驗證食材。
面對學校午餐食材安全問題，教育部國教署體育衛生組專門委員林如容指出，目前透過學校午餐食材平台，掌握每天供應的農產品及使用食材，一旦發現異常，就能立即追溯來源並進行下架處置。
陳啟榮補充，學校午餐採用「三章1Q」食材，可掌握食材來源，相關食材也會定期抽驗，保障學童食用安全，希望透過學校午餐，讓孩子及家長認識國產、有機及產銷履歷等標章食材，進一步將選用國產食材的習慣帶進家庭。
中華民國營養師公會全國聯合會副理事長黃翠華表示，許多家長可能不知道，學校營養午餐每天的菜單都經過營養師設計，依照成長中學童的需求搭配餐點，食材來源也有相關把關機制，「營養午餐的定位應該是一個健康飲食的學習與享用示範」，希望家長重新認識學校午餐，讓孩子從每天的餐點建立健康飲食觀念。
今年第三屆「臺灣學校午餐與食農教育博覽會」本週末於松菸登場，以「尋找天菜」為主題，精選10種國產蔬菜，結合廟宇文化打造「天菜宮」，現場集結數個食農教育及體驗攤位，安排食農市集、手作體驗、講座及學校午餐體驗。
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