如果想要照顧自己的心血管健康,均衡飲食必不可少。營養師高敏敏建議,平時忙碌仍要記得補充4類食物,包括優質油脂、豆製品、膳食纖維及植化素。平時也要記得少鹽、少含糖飲料、少加工肉,也要記得追蹤三高數據。
高敏敏在臉書粉專表示,心臟全年無休,若又是三餐靠外食又重油重鹹,常常忘了吃蔬菜,可能導致心臟狀況更惡化。她建議平時可以多吃好的油脂,鮭魚、鯖魚、沙丁魚,可補充Omega-3,每週可吃2次,最好用清蒸、烤、煮湯等方式。植物來源則可選核桃、亞麻仁籽、奇亞籽,但不是所有植物油,都富含Omega-3。
高敏敏指出,每餐蛋白質除了吃肉,也可以攝取豆腐、毛豆、無糖豆漿等豆製品,且不只有大豆異黃酮,還能透過取代部分肥肉、加工肉減少飽和脂肪攝取;膳食纖維更為重要,早餐可以加點燕麥、白飯換成糙米,或是便當多吃一到蔬菜,都對護心有幫助,其中燕麥與豆類含有的水溶性纖維,也有助於降低LDL壞膽固醇。
高敏敏透露,每餐最好也要多點顏色,像是番茄、莓果、花椰菜、深綠色蔬菜每天換著吃,不追求某種超級食物,吃得多樣且長期維持對身體更有益處。日常也別忘了少鹽、少含糖飲料、少加工肉,且搭配規律運動、不抽菸,並記得追蹤血壓、血脂、血糖,更能照顧心臟。
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