颱風來襲，高麗菜、青蔥等蔬菜產區可能受災，導致供應量減少、價格因而上漲。家事達人陳映如分享颱風天省錢妙招，其實在家就能輕鬆種蔥，只要將切下來的蔥根放入水中浸泡，每日定期換水，通常兩、三天後，就能看到綠色蔥葉明顯長出。
陳映如在臉書粉專提到，颱風前後買菜時，青蔥價格往往會上漲，讓她也捨不得買。若家中剛好有青蔥，料理切完後別急著丟掉蔥根，只要保留一小截帶根的蔥白，就能試著自己種蔥。首先準備一個小杯子，再放入帶根的蔥白。
接著在杯中加入少量清水，讓根部接觸到水即可，盡量避免蔥白浸泡在水中，以免腐爛。之後每天換水，並將杯子放在室內明亮、通風的地方。陳映如表示，只要蔥根狀況良好，通常兩、三天後，就能看到綠色蔥葉向上生長。雖然自種的青蔥不一定能滿足全家的用量，但煮麵或需要撒上蔥花時，就能隨手摘取，省錢又方便。
另外，防颱儲備食材時，農糧署建議，可把握當季、耐放、易保存及營養均衡等原則，選擇「根莖類、菇類、芽菜類、豆類及冷凍蔬菜」等國產食材。其中，芋頭、南瓜、山藥等根莖類食材保存時間較長，也能增加飽足感；綠豆芽、豌豆芽、毛豆等芽菜類及豆類則是料理方便、價格親民，適合冷藏保存；「冷凍蔬菜類」如國產的冷凍高麗菜、青花菜等，較能耐放且營養充足。
更多三立新聞網報導
． 睡不飽害男人性慾低！醫揭10大傷害 心梗風險增20%、傷腎
． 星宇明天台中航班全取消！23、24日異動一次看 東京返台加開2班機
． 男尿不出來！檢查一脫褲驚見「狼牙棒」 醫嘆：菜花拖10年
． 颱風天踩積水小心了！醫揭「5症狀」快就醫 腳趾發白別用力刷